Фестиваль стартовал 27 марта, и продлится он пять дней. В его программе предусмотрены: дегустации блюд национальной кухни, ярмарки продуктов питания, кулинарные путешествия, мастер-классы и многое другое, в том числе музыкальные представления и ремесленные ярмарки.
Туристы и жители города могут посетить продовольственные ярмарки времен Второго Храма, Византийскую ярмарку в Кардо и ярмарку традиционной еврейской еды 19 века;
Можно совершить кулинарные туры по ресторанам, где посетителям рассказывают истории о еде. Для знатоков и гурманов предлагаются туры по маленьким старым кабачкам, где будут предложены блюда местной кухни, а также туры по красочным рынкам, которые предлагают разнообразные по вкусам и ароматам восточные специи.
В рамках «Фестиваля ароматов» пройдут мастер-классы по приготовлению различных блюд и вина в стенах Старого города.
Основные мероприятия пройдут у Яффских ворот, Дамаскских Ворот, на площади Муристан и в сенагоге Хурва, у центра Дэвидсон, на улице Кардо, а также в различных ресторанах в четырех кварталах города – Армянском, Еврейском, Мусульманском и Христианском. Посещение некоторых мероприятий бесплатное, а некоторых (в том числе гастрономических туров) – платное.