Деревянная церковь (1081) Святого Албана, где после убийства Святого Кнуда (1086) хранились его мощи, и которая в 1100 г. получила его имя, скоро перестала вмещать всех паломников, а поскольку поступления от них составляли значительную долю городского бюджета, то было решено построить новый храм. Очень кстати подоспел пожар (1247), и тогда епископ приказал заложить на этом месте новую. Что и было сделано в конце XIII в., когда в Оденсе стал возводиться краснокирпичный готический собор с высоким нефом – один из прекраснейших образцов датской готики. Как показывает мировая история, великие соборы должны строиться не менее 110 лет – в Оденсе строительство продолжалось 200.
В соборе Святого Кнуда, возведенном в XII веке, находится позолоченный алтарь с резьбой, большой орган, кафедра XVIII века. Здесь же находятся останки короля (Святого Кнуда), в честь которого назван собор.
