-«Алё, здравствуйте. Владимир Степанович? Это Винский Сергей, который должен был два года назад приехать. Помните?»

Меня вспомнили и договорились о встрече.
Владимир Степанович уже 8 лет постоянно живёт во Вьетнаме, в Сайгоне. У него жена-вьетнамка и дети.

Случилось всё во время бардака эпохи Ельцина. Эпоха полной безответственности, беззаконий и первичного (окончательного)
накопления капитала.

На взятый в комерческих банках кредит, у Сахалинского пароходства был куплен плавучий док, который, по договору был
отправлен в Сайгон. Всё должно было быть оформлено как СП, но как водится в эту эпоху, кто-то кому-то дал денег, немалых, и
док поступил в полное распоряжение вьетнамской стороны, став государственной компанией.

А как же кредит? Ответственность по нему повесили на крайнего: зам. начальника Сахалинского пароходства, Владимира
Степановича.
Эти 8 лет он занимается тем, что пытается бороться за правду. Только с окончанием Ельцинского правления это стало
возможным: в дипкорпусе появились люди, которые работают не только на свой карман, с гражданами РФ во Вьетнаме стали
считаться.

Итак, задача была поставлена чётко: ужин с коброй, завтра нужна машина с водителем, что проехать в Da Lat и Nha Trang.
Пообещали. Но не выполнили.

Это к теме о знакомых за границей, «русских тайцах» и т.п.
Ребята! Всё гораздо проще, когда рассчитываешь только на себя. А может у меня просто это лучше получается (не люблю от
кого-то зависеть или быть должным)

В соседнем турагенстве я договорился об автомобиле на 3 дня:
50 долларов и он в нашем распоряжении (еда, бензин, ночлег, штрафы — забота водителя, а не наша). Автомобиль не БМВ, но
новая
Хундай Лантра.

У портье нашего отеля («Хо-ро-шо») узнал о хорошем ресторане, где готовят не только змей. Так как найти хороший ресторан,
где сделают шоу и не занесут вирус или яд (от него можно ослепнуть), довольно сложно, приведу адрес нашего:

Tan Ky Restorant, 478 Nguyen Kiem St., Phu Nhuan Dist. (tel. 8442299, 8446317)

Лучше позвонить заранее и заказать столик и змею. Лучше, если портье вашего отеля напишет адрес по-вьетнамски.

Большое меню, 6 видов приготовления кобры. Есть броненосец, удав, летучие мыши, пауки, тараканы, лягушки.
Чтобы всё перепробовать, надо пожить в Сайгоне.

Я хотел змею, кобру. Так как я по гороскопу Змея, то в поедании кобры я видел некий символ. То, что я увидел, меня
шокировало.

Второй этаж. Разминаемся пивом. Приготовления к шоу закончено. Собственно они довольно просты: стол с разделочной доской,
ведро, пивная кружка с водкой, пара стопок.

Змею приносят в сетке. Выпускают на пол, покрытый керамической плиткой.
С самого начала понятно, что змея готова умереть и просто старается выполнить договор между убийцей и ей: старается
убежать, шурша своей чешуёй по плитке. Она даже не старается надуть свой капюшон, просто шуршит, как бы говоря: Ребята, не
занимайтесь хуйнёй! Или отпускайте или убивайте, чтоль?
Тогда я был поглащён съёмкой шоу на камеру, а сейчас вспоминаю -жалко змею.
Сейчас не стал бы её убивать (по сути я заказчик, значит и я повинен в её убийстве). Вообще, сентиментальным что-то стал:
никогда не жалел пойманную рыбу, а в эту поездку жалел и отпускал (на Ко Липе)

-«Бай-бай кобра» — говорит вьетнамец, хватает её за голову. Змея обнажает парочку своих ядовитых клыков.
Хрясь! — большой мясницкий нож, типа топорика, отсекает голову кобры от туловища, чуть ниже пальцев, что продолжают
прижимать смертоносное оружее.

Голова летит в пластиковое ведро.
Туловище кобры вместе с хвостом продолжают извиваться. Из открытой раны хлещет кровь. Она тёплая, никогда не думал, что у
змей тёплая кровь.
Кровь красная и она окрашивает водку в пивной кружке в алый цвет.
Змея продолжает бороться за свою жизнь, но какая жизнь без головы. Теперь ты, кобра, кусок шланга, из которого сбегает
уменьшающаяся струйка крови.

Туловище кладут на стол. Брюхо вспарывается в определённом месте: не сразу попали, пришлось делать второй разрез. И вот
оно.
Сердце кобры. Оно размером с куриное сердечко (если кто видел) и оно…
бьётся.
Оно продолжает жить.
Продолжает гнать невидимую уже кровь по кровеностным сосудам кобры. Он головы к хвосту.
Сердце вырезается и бросается в рюмку. Рюмка ставится на стол.
Сердце в рюмке продолжает биться.

Следующий орган, который находится в 20 см ниже по туловищу от сердца, это желчный пузырь. Желчь синего цвета. Крадётся во
вторую рюмку.

Кровь смешанная с водкой, выливается в красивый серебрянный чайник и ставится на стол.

А теперь апперетив, господа. В две рюмки, на дне которых бьющееся сердце и желчь во второй, наливается кровь, смешанная с
водкой.

-«Будешь пить?» — у жены шок. Принимаю решение — я Змея, поэтому и органы мои.
выпиваю первую рюмку. Естественно сердце проглатываю. Прислушиваюсь ко вкусу крованой смеси (блэди снейк) — разбавленная
чем-то водка. Но сама мысль, что я только что совершил какой-то ритуал с убийством и поглащением кровь вызывают мурашки по
спине.
Долго не думаю, запиваю всё это чистой рисовой водкой (28 градусов, кстати, поэтому можно это называть рисовым вином).

Поднимаю второй стопарь:
-«Чтобы нас никогда не постигла участь этой кобры»

Выпиваю и запиваю.
Всё.
За мной внимательно наблюдают вьетнамцы.
Показываю оттопыренный большой палец:
-«Good лимонад!»
Эмоций много. Адреналина тоже хватает. Масса впечатлений. А сейчас вспоминаю — жалко.

Подают суп из кобры. Если кто ел суп из акульих плавников, то просто скажу: суп из кобры ничем не отличается от него.
Другим попробую объяснить. Очень густой бульон, горячий холодец из поросячих ушек, сдобренный разбитым яйцом.

В супе попадаются кусочки змеиной кожи.
Так как у кобры значительный слой (если взять пропорцию с диаметром туловища) подкожного жира и этот жир очень жирный, то
суп варится именно из кожи.

Чтобы вкусовые рецепторы дали команду на выделение слюны и вообще, чтоб можно было это есть, неплохо добавить в суп
столовую ложку уксуса. Если уксус настоян на чесноке, то есть можно.

Я прервусь и скажу — голодными мы не были. Ужин с коброй был скорее ужином духовным, нежели просто пожрать.

Размягчённые выпитым и съеденным мы сидели и неторопливо обсуждали сегодняшний день.
-«Вы ждёте компанию?» — владелец ресторана поставил на стол бутылку змеиного вина, которое я просил его принести.
-«Наверно это наши друзья, Владимир Степанович и Шон» — предположил я и не ошибся.

Они одобрили выбор ресторана, для проформы сказав, что тот ресторан, куда они хотели нас пригласить — круче.

Принесли BBQ из кобры.

Что сказать: кожа, да кости. Приходится обгладывать. Мясо похожее на плотное куриное мясо, скелет — на рыбий хребет. Лучше
есть руками, так как пока возишься палочками, приходит момент когда в тарелке остаётся только хвост и чешуя.

Потом была змея паренная, потом под карри…

А мы в это время впитывали информацию из первых рук, так сказать.
Историко-политическое устройство, прошлое и настоящее. Всё, что я тут пишу — взято со слов Владимира Степановича.

Душевно посидели, услышали биографию дядюшки Хо: бывшего троешника, повторившего путь Владимира Ильича Ленина, с разницей в
географической широте и долготе. Что весьма символично.
Собственно похожесь прослеживается и в настоящее время. Кроме вывески. Социальстическая республика Вьетнам и Российская
федерация.
А по сути: клановое устройство политической и экономической власти.

Но закончу на этом ужин с коброй. На следующий день мы сели в автомобиль и поехали на северо-восток, в город-курорт На Чанг.