Дижон (фр. Dijon) – город парков и церквей, соборов и замков, вкуснейших напитков и приправ

Дижон (фр. Dijon) – это типичный французский город,  являющийся административным центром винодельческой региона Бургундия. Находится он между Лионом и Парижем на берегу реки Уш. Сегодня в городе  живет  более  150 000 человек. Самые известные его жители –  Филипп III Добрый, Карл Смелый и Гюстав Эйфель. 

Дижон  является одним из самых зеленых  и  очень красивых городов Франции. Площадь его парков  и скверов составляет  около  400 га.  Некоторые из них появились несколько веков назад. Jardin de l’Arquebuse  был основан в 1543 году, а  Parc de la Colombiere заложили в 1622 году.

У города  интересное и  богатое историческое прошлое.  Первые упоминания о нем относятся к VI веку до н.э. Тогда он был укрепленной римской крепостью. Статус города  Дижон  получает в  самом начале XII века. Чуть позже герцог Роберт I  переносит сюда  столицу Бургундии.

Расцвет же города приходится на времена правления династии Валуа. В XV веке здесь трудятся знаменитые архитекторы и скульпторы. При Людовике XIV Дижон становится важным центром экономики и торговли. В годы Великой французской революции он  почти утратил свое административное значение.

В середине XIX века в городе начинают строить  железную дорогу,  в  Дижон со всех концов страны приезжают  жители.  В эти же годы здесь появляется первая в Европе система очистных сооружений. Во время двух разрушительных войн XX века Дижон практически не пострадал. Именно поэтому тут сохранилось  столько архитектурных достопримечательностей. Познакомимся с наиболее интересными из них.

Монастырь Шанмоль (фр. Chartreuse de Champmol) расположен недалеко от железнодорожного вокзала. В 1383 году его строительство начал герцог  Филипп II.  Шанмоль  должен был стать усыпальницей герцогов династии Валуа.  Монастырский комплекс  включал в себя церковь  и нескольких  хозяйственных зданий с кельями. В его центре был расположен фонтан, имеющий форму голгофы.

Строительством монастыря руководил Друэ де Даммартэн. Над  внутренним и внешним убранством  помещений работали многие известные скульпторы и художники. В 1388 году в Шанмоле появились первые монахи. В монастыре нашли свой последний приют все герцоги династии Валуа. Однако позже их прах был перезахоронен  в  Герцогском  дворце.

Собор Богоматери (фр. Église Notre-Dame de Dijon) – еще одна достопримечательность, достойная внимания гостей города. Ее фасад выполнен в итальянском стиле, основана она была в начале XIII века. Охраняют здание церкви грозные горгульи.  Собор находится в самом центре города, места для его строительства было крайне мало, поэтому его длина составляет лишь 46 метров.

Église Notre-Dame de Dijon считается самым меленьким готическим собором Бургундии. В нем до сих пор прекрасно сохранились настенная роспись, изумительные витражи, алтарь работы скульптора Дюбуа, деревянная скульптура «Черная богородица» и красивые гобелены.

Герцогский дворец (фр.  Palais des Ducs et des Etats) начали строить для себя в XIV веке герцоги Бургундские. Потом  два века он стоял заброшенным, но в XVII веке его вернули к жизни. Palais des Ducs et des Etats – это большой комплекс зданий и сооружений. Украшают его две башни, с одной из которых открывается чудесный вид на Дижон и альпийские горы. Сегодня во дворце можно осмотреть его сохранившийся фасад, каминные печи, церемониальный зал. Желающие могут посетить усыпальницы герцогов, внутренний дворик и находящийся в восточном крыле  Музей изящных искусств.

Церковь святого Михаила (фр. Église Saint-Michel de Dijon) была основана в конце XV века. Строили ее ни один век, поэтому в оформлении храма наблюдается смешение  нескольких художественных  стилей, которые, однако, прекрасно сочетаются друг с другом и смотрятся гармонично. Строительство церкви было закончено в 1667 году. Внешне ее здание выглядит очень богато, внутри же все достаточно скромно.

Любителям истории интересно будет посетить капеллу кармелиток (фр. Chapelle des Carmelites) и колледж иезуитов (фр.  Collège jésuite des Godrans). Капелла была построена в 1642 году в самый разгар религиозной войны между протестантами и католиками. Колледж был основан в XVI  веке орденом иезуитов, сейчас в нем находится городская библиотека.
Церковь святого Иоанна (фр. Église Saint-Jean) считается одной из самых  древних в городе.  Основали ее в середине XV века. Однако во время Великой французской революции она серьезно пострадала, часть ее здания была разрушена. Сегодня в церкви находится центр драмы.

Забавной достопримечательностью Дижона является маленькая фигурка совы. Она считается талисманом города и находится на углу церкви Église Notre-Dame de Dijon. Ходит поверье, что  всем,  кто потрет птичку, она вскоре обязательно принесет  удачу. Горожане и туристы так тщательно за эти годы исполняли ритуал, что сегодня бедная сова выглядит сильно потрепанной.

Приехав в Дижон, необходимо обязательно посетить и музей изящных искусств (фр. Musée des Beaux-Arts de Dijon), в котором можно полюбоваться работами Питера Пауля Рубенса, Эдуарда Мане, Паоло Веронезе и других мастеров.
Рассказ о Дижоне будет неполным, если не вспомнить о его замечательной острой приправе – дижонской горчице, появившейся тут очень давно. Каждая хозяйка бережно хранит собственный рецепт ее приготовления. Горчица имеет не только разный вкус, но и цвет. Ее рецепты могут отличаться друг от друга, но обязательным компонентом  приправы является сок незрелого винограда.  Купить же ее  можно в специализированном бутике. 

Кроме горчицы гостей города обязательно угощают хлебом с пряностями и смородиновым ликером. А  традиционными мясными блюдами являются говядина по-бургундски и цыпленок в красном вине. Вот такой он Дижон – город парков и музеев, церквей и соборов, дворцов и монастырей, вкуснейших напитков  и  приправ.