Самый крупный фестиваль в Валенсии, Лас Фальяс, происходит каждый год в марте и привлекает миллионы людей. В течение недели фейерверками, взрывами и парадами чествуют Св. Иосифа. Город наполняют многочисленные «ниноты», большие, 4,5-7 метров в высоту, фигуры из папье-маше, карикатурно изображающие политиков, знаменитых тореадоров и другие известные личности. Основным событием недели Лас Фальяс является сожжение этих монументальных творений. Хотя местные жители трудятся месяцами чтобы создать эти статуи, но все же не раздумывая набивают их фейерверками и оставляют гореть всю ночь, пока в конце концов знаменитости не превращаются в горящие обломки – злая но зрелищная сатира. Различные этапы парада Лас Фаллас патрулируют триста пожарников. Но сожжение идолов не единственная особенность Лас Фальяс. Другое интересное событие – это ежедневная «Масклета» на площади Аюнтамьенто в 2 часа, где вы увидите множество фейерверков, ракет и петард. Каждый день команды различных районов соревнуются в зрелищности и громкости фейерверков. Здесь сложно найти хорошее место для обзора, если только вы не забронировали места в одном из отелей на площади за несколько месяцев. Машины скорой помощи дежурят неподалеку. Некоторым людям сложно выдержать такую громкость и они падают в обморок. Беременным женщинам запрещено появляться на Масклете, и нередко можно увидеть как скорая увозит какого-нибудь пожилого человека. Так что приходите на свой страх и риск. Это мероприятие не для слабонервных. А вот парады Лас Фальяс, хоть и проходят при больших толпах, подходят всем, но все же самых маленьких детей не стоит брать с собой на сожжение фигур в финале.