Праздник виноградарей

14 февраля по всему миру отмечается День всех влюбленных, который в Болгарии совпадает со днем Святого Трифона, покровителя виноделия. Он был священником, которого казнили в Никее в 250 году. Как рассказывают легенды, в день казни на все виноградники страны напали насекомые. Тогда виноградники призвали Трифона, чтобы он спас их от напасти. Святого Трифона часто называют Трифон Зарезан (Подрезанный), так как по традиции во время праздника принято подрезать лозы, чтобы осенью урожай вышел на славу. Доверяют это делать только мужчинам, женщин на виноградники в этот день вообще не пускают. Подрезать виноград – не женская работа.

В этот день шумные празднества проходят по всей стране в течение трех дней. С самого утра из домов доносится запах тушеной курицы, начиненной рисом, и домашнего хлеба. Непосредственно праздник начинается на местных виноградниках, где выбирают самого усердного виноградаря – Короля Лозы. Процессия празднующих движется во главе с королем по улицам, заходят в каждый дом, где их угощают вином. Сначала пьет король, а потом уже все остальные. Останавливается процессия около дома короля, где уже накрыт праздничный стол. В этот день вино льется рекой.