Фисташковый фестиваль на острове Эгина

В 30 километрах от Афин и 17 морских милях от порта Пирей находится остров Эгина. Благодаря близости к материку и хорошей экологии остров является популярным местом отдыха жителей греческой столицы А туристов и путешественников привлекают достопримечательности и историческое прошлое острова.

Эгину часто называют райским садом за бесконечные сосновые леса и фисташковые рощи. Знаменитая эгинская фисташка, которой присвоена европейская номинация "продукта с защищенным наименованием", считается одной из лучших в мире в своей категории и пользуется большим спросом в Греции и за её пределами.

Известно, что люди начали употреблять фисташки в пищу ещё 7 тысяч лет до нашей эры. В древности фисташки называли "магическим орехом", а также "счастливым", потому, что трещинка между скорлупками похожа на улыбку. Интересно, что с этим маленьким вкусным плодом связано множество поверий. Так, например, считается, что несколько орехов, лежащих на видном месте в дорогой посуде, приносят богатство и благополучие, а две фисташки, завёрнутые в красный шёлк и спрятанные в укромном месте, сохраняют супружескую любовь и верность. Время сбора фисташек - сентябрь. О том, что орехи созрели, можно догадаться по треску, который слышен из фисташковой рощи. И в этой связи существует еще одно поверье - треск фисташек на деревьях во время свидания сулит влюбленным счастье и богатство. Кстати, спелые фисташки собирают обычно по ночам, так как днем эфирные масла и смолы могут вызвать опьянение и головную боль.

Фисташки на острове на столько популярны, что они стали поводом для проведения ежегодного фестиваля, получившего название Фисташковый. Основным событием состоявшегося фестиваля Aigina Fistiki Fest 2013 стала ярмарка, на которой местные производители предоставили всем участникам и гостям праздника возможность попробовать и купить настоящие традиционные продукты острова Эгина. Конечно, царицей ярмарки стала фисташка. Этот продукт предлагался в самых разных и неожиданных вариантах: орехи в скорлупе и очищенные, жареные и соленые, в шоколаде и ликере, в меде и сиропе. Помимо этого, на выставочных столах можно было приобрести местный мед, сыры, традиционные украшения ручной работы, керамические изделия, которыми также славится этот край.

В рамках фестиваля состоялись кулинарные мастер-классы, музыкальные и театрализованные представления, карнавальные шествия, экскурсии по историческим местам острова Эгина.

Борис ПАЛТУСОВ и Татьяна СЫРОВА. Фото Бориса Палтусова