Мексика Гастрономический туризм, Обзоры, Полезные советы, Статьи по странам
Среди российских туристов в последнее время особой популярностью пользуются гастрономические туры в страны, славящиеся своей оригинальной, разнообразной и вкусной кухней. Одной из таких стран является Мексика, чья вкуснейшая еда уже успела завоевать сердца и желудки туристов со всего мира. В ноябре 2010 года на международной конференции ООН в Кении мексиканская кухня была включена в список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.
Итак, в чем же особенность и уникальность мексиканской кухни? Мексиканская кухня представляет собой синтез ацтекских и испанских кулинарных традиций. Ключевыми компонентами почти всех национальных мексиканских блюд являются кукурузная лепешка тортилья, фасоль и острый перец чили. А вы знаете, что знаменитые круглые кукурузные лепешки выпекали еще древние ацтеки? Также мексиканские блюда не могут обойтись без огненно-острых соусов сальсас, приготовленные из перца чили и помидоров.
Мексиканские блюда славятся своим огненно-острым вкусом, все блюда обильно приправлены различными пряностями и зеленью. Запивать мексиканские кулинарные шедевры принято текилой, знаменитой мексиканской водкой из голубой агавы.
Самым популярным мексиканским мясным блюдом является фахита, блюдо представляет собой завернутое в тортилью жареное на гриле мясо с овощами.
Не меньшим успехом у любилетей вкусно покушать пользуются знаменитые бурритос, являющиеся, пожалуй, самым известным блюдом мексиканской кухни. Бурритос состоят из тортильи, мягкой пшеничной лепешки, и разнообразных начинок из мяса, овощей и сыра.
Традиционным блюдом мексиканской кухни являются такос, представляющие собой тортилью, наполненную разнообразной начинкой: свининой, говядиной, морепродуктами, овощами и даже тушеной мякотью мексиканского кактуса.
Среди популярных закусок в первую очередь следует назвать начос – чипсы из тортильи с различными добавками.
В мексиканской кухне популярны также и первые блюда, среди них наибольшей известностью пользуется острый суп из тортильи.
Недавно уникальная кухня мексиканского города Гуанахуато, сочетающая в себе смесь различных национальных традиций, была удостоена награды Королевской гастрономической академии Испании. Город Гуанахуато станет новой иберо-американской столицей гастрономической культуры.
Источник: 100dorog.ru
Еще публикации на эту тему Читать все
Идеальные места для отдыха в штате Техас
Безграничные просторы, богатая культурна и разнообразная природа - все это можно найти в самом большом штате США, Техасе…
Новости по теме Читать все
Гастрономический рай для фанатов Марио
Официальная карта и детализированные изображения закусок уже доступны для публики…
Отзывы по стране Читать все
Solymar Beach Resort Cancun - не стоит двенадцатичасового перелёта
Перелет очень долгий, но вполне комфортный…
Жаль, что мексиканская кухня редко встречается в ресторанах. Блюда выглядят аппетитно и для любителей "остренького" - это то, что нужно.
к списку статей