Наш сайт существует и развивается показывая онлайн-рекламу нашим посетителям.
Пожалуйста, подумайте о поддержке, отключив блокировку рекламы для нашего сайта. Спасибо!

Гастротур по Мексике. Гуакамоле

Ингредиенты: Авокадо 3 штуки. Перец чили 1 штука. Помидоры 2 штуки. Лайм 1 штука. Лук репчатый 1 головка. Чеснок 1 зубчик

Мексика Гастрономический туризм, Культура, Традиции, Обзоры, Полезные советы, Рецепты народов мира, Статьи по странам

Ингредиенты:  Авокадо 3 штуки. Перец чили 1 штука. Помидоры 2 штуки. Лайм 1 штука. Лук репчатый 1 головка. Чеснок 1 зубчик. Кинза 1 пучок. Соль по вкусу. ПЕРЕЦ ЧИЛИ 1 штука

Традиционная мексиканская закуска или соус – гуакамоле – очень популярна во всём мире. Приготовить её не сложно. Главное, что бы авокадо были свежими и непременно надо размять мякоть с соком лимона или лайма. Это нехитрое действие позволит блюду сохранить свой зелёный цвет.

Консистенция гуакамоле может быть разной. Если разминать авокадо вилкой, то получите блюдо с мелкими кусочками. Если перемешивать всё в блендере то получите однородный соус.

Гуакамоле как закуска, — или как соус, кому что ближе — традиционно известна в мексиканской кухне, но очень популярна во всем мире. Главное, найти хороший спелый авокадо и непременно размять мякоть с соком лимона или лайма — с этим нехитрым действием блюдо сохраняет свой зеленый цвет и не превращается в нечто непривлекательное. Консистенция же может быть разной: если разминать вилкой, получится закуска с кусочками ингредиентов, если смешать все в блендере — соус, который отлично подойдет ко многим основным блюдам.

 

Способ приготовления

1. Помидоры следует отчистить от кожуры и мелко нарезать. Чили избавить от семян для уменьшения остроты и мелко нарезать. То же самое сделать с луком, чесноком и кинзой. В ступке или блендере  превратить чили, кинзу, помидоры и цедру лайма и лук в однородную массу. Посолить по вкусу

2. Добавить немного воды, чтобы смесь стала более жидкой, и сок лайма.

 3. Авокадо очистить, удалить косточки, нарезать небольшими кубиками. Добавить к пасте из чили и помидоров и тщательно все размять.

Блюдо отлично сочетается с кукурузными чипсами. .

Источник: 100dorog.ru

Еще публикации на эту тему Читать все

Отдых в стиле Barut

Отдых в стиле Barut

По итогам прошлого года граждане России совершили почти 42 миллиона поездок в другие страны. Из них 28, 6 млн.-в Дальнее Зарубежье. И почти 4, 7 млн.-в Турцию, что, между прочим на…

Новости по теме Читать все

Купюру в ноль евро выпустили к юбилею Маркса

Купюру в ноль евро выпустили к юбилею Маркса

В Германии в родном городе Карла Маркса выпустили купюры номиналом ноль евро, приурочив это событие к 200-летию со дня рождения экономиста.…

Отзывы по стране Читать все

Перелет с Aeromexico

Перелет с Aeromexico

В зависимости от дальности полета наземные службы и экипаж готовятся по-разному. Рейсы на малое расстояние могут задержать на 1 час, или совсем отменить. …

    Ваш комментарий

    к списку статей