Наш сайт существует и развивается показывая онлайн-рекламу нашим посетителям.
Пожалуйста, подумайте о поддержке, отключив блокировку рекламы для нашего сайта. Спасибо!

Визитная карточка Доминиканы. Сигары

Сигары и ром, кофе и какао– вот визитные карточки Доминиканы , именно эти продукты везут туристы, желающие порадовать своих родных частичкой экзотической страны. Но сейчас про сигары, остальное потом.

Доминиканская Республика Культура, Традиции, Маршруты, Обзоры, Статьи по странам

Итак, сигары. Доминиканская республика славится не только кофе и  ромом, а еще  и великолепными сигарами, которые по праву считаются одними из лучших в мире.
Производство сигар – это искусство, как и у любого другого производства, здесь есть тонкости процесса,  которые чаще всего передаются из поколения в поколение, есть у местного населения и  свои  легенды.


Так, существует легенда, что самая лучшая сигара –  это сигара, скрученная на бедре мулатки… Современные фабрики на бедрах, конечно, сигары не скручивают, но то, что все сигары Доминиканы делаются вручную – это факт.
 

Фабрика сигар в Доминикане – любопытное предприятие. Здесь нет огромных корпусов и рабочих в униформе. Вид у этой фабрики совсем не европейский, но это не мешает производить качественный товар и снабжать им  мир. В стране множество таких маленьких производств, имеют они вид лавки, на которой гордо красуется надпись «Табачная фабрика». Справедливости ради надо сказать, что одна крупная фабрика в стране все-таки есть, ей больше 200 лет и работают на ней тысячи рабочих. При каждой фабрике существует сувенирный магазин, где можно продегустировать сигару и купить ее.
Маленькие фабрики одинаковы как близнецы. Во всяком случае, у меня сложилось такое впечатление. Чаще всего  это  одноэтажные здания, разделенные на несколько комнат, в которых за парными столами сидят рабочие. Работа всегда идет в паре. Первый рабочий берет листы табака, специально подготовленные (у этих листов  вырезана никотиновая середина ) и высушенные до определенного качества,  складывает их в стопочку и на специальном устройстве - «станке» скручивает их в трубочку. Таким образом получаются заготовки сигар. Заготовки складываются в форму и отправляют под пресс. Это позволяет сделать сигары одного размера и качества.

Второй рабочий обрабатывает сигары из пресса. Он заворачивает их новым оберточным листом, обрезает для аккуратности и  закрепляет оберточный лист сахарным сиропом .

Обработанные таким образом сигары на несколько дней помещаются  в специальные ящики – хьюмидоры. В хьюмидоре поддерживается определенный уровень влажности и выдержка в нем нужна для того, чтобы все слои сигары приобрели одинаковую влажность и сбалансированные свойства. После этого их пакуют в коробки и отправляют на продажу. Вот и все не хитрое производство!


На всех фабриках очень тщательно следят за качеством продукции: каждую сигару тестируют на однородность цвета, формы и другие показатели.
Каждая сигара состоит из трех типов листьев :  листья, растущие на верхушке растения, используются в качестве наполнителя. Средние листья используются в качестве прослойки- связки. А самым крупным нижним листом создают внешний слой, оборачивая им готовую сигару.


Есть производства, изготавливающие сигары с особым ароматом. В этом случае, листья пропитываются соком или сиропом из фруктов и пряностей или коньяком. Крепость сигар определяется по цвету оберточного листа, а так же по насыщенности аромата. Чем светлее цвет сигары, тем она легче и, соответственно, самые крепкие – самого темного цвета.
Сигара хорошего качества ровная, не крошится, табачные листья не пересушены и пружинят при надавливании, а внутри сигары не прощупываются пустоты. Выбрать сигару по вкусу поможет и ее аромат – качественные сигары имеют аромат специй, меда, ванили, орехов, шоколада или древесины.
Помимо этого, сигары отличаются по объему и длине. Чем толще сигара, тем больше разнообразие входящих в ее состав табачных листьев, а значит полнее и насыщеннее будет вкус дыма. Ну а от длины сигары зависит время, которое потребуется на ее выкуривание.


Качественные сигары лучше всего покупать в сувенирных магазинах или в магазинчиках при фабриках.  С выбором здесь всегда поможет профессионал. Немаловажно и то, что в таких магазинах всегда соблюдаются правила хранения сигар,  ведь любое изменение влажности влияет на их качество. Сигары – капризный товар.


Само слово табак, как и сама традиция курения табака , взята европейцами от доминиканских коренных жителей, которые издавна, еще до появления колонизаторов,  использовали табак «по-назначению» - т.е. курили. Изначально, конечно, курение было в ритуальных целях. Дымом окуривали жилища, отпугивая злых духов. Ну и выкуривали Трубку мира у костра.

 
Одним из первых европейцев, кто попробовал табак, был Христофор Колумб. Аромат дыма табака настолько ему понравился, что  из одного из своих путешествий он  привез семена и листья  растения в Европу, заложив таким образом начало завоевания мира табаком. Плантации этой культуры на острове разрастались, производство оттачивалось и, со временем,  Доминикана заняла лидирующие позиции в выращивании табака и производстве сигар. Завоеванию лидерства Доминикане помогла и революция на Кубе. Многие кубинские производители перенесли в связи с этим событием, сюда свое производство. Именно поэтому в Доминикане можно встретить кубинские бренды сигар.

Текст и фото Ольга Демина

 


 

Источник: 100dorog.ru

    Ваш комментарий

    к списку статей