Семь самых вкусных традиционных блюд Арабских Эмиратов

Дубай славится своим богатством, очарованием, уникальной гигантской архитектурой и торговыми центрами. Однако для гурмана это тоже отличное место. В городе представлены множество кухонь со всего мира. В его разнообразии легко потеряться, но нельзя пропустить традиционную кухню Эмиратов. Дубай - это место, где вы сможете попробовать настоящую эмиратскую кухню, познакомившись с местной культурой и стилем жизни, которые редко можно встретить в других странах мира.
Также вы можете прочитать этот материал на канале Гастро 100 Дорог на портале Яндекс.Дзен

Прежде чем мы перейдем к еде, небольшая эмиратская традиция - подавать гостям кофе. Надо держать чашку в правой ладони и наливать в чашку немного кофе, не наполняя ее до краев, и подавать гостям. Когда гости допили кофе, они встряхивают свои чашки, показывая, что больше не хотят. Только после этого подается еда. Итак, давайте встряхнем наши чашки и погрузимся в восхитительное меню эмиратской кухни.

1. Мачбус

Мачбус - это традиционное блюдо, приготовленное из баранины или рыбы и риса, приправленное «луми».

Луми - это специя из сушеного измельченного лайма.

Ягненка или рыбу частично обжаривают с солью и перцем, а затем готовят с соусом из лука, помидоров и специй, таких как куркума, кориандр, лайм, шафран, кардамон и гвоздика.

Сушеный лайм придает ему уникальный цитрусовый аромат, усиленный небольшим количеством шафрана.

Деликатес с приятной глубиной вкуса.

2. Балалит

Это эмиратское блюдо на завтрак / десерт, которое имеет сладкий и соленый вкус.

Он сделан из вермишели и яиц в качестве основных ингредиентов.

Вермишель готовится очень быстро с добавлением сахара, кардамона и шафрана. Она покрыта омлетом и подается в основном как блюдо на завтрак.

Это действительно уникальное по вкусу и текстуре блюдо.

3. Хариса

Это блюдо готовят из простых ингредиентов, но приготовление занимает много времени.

В кастрюлю с мясом и пшеницей добавляют щепотку соли и оставляют вариться, пока они хорошо не смешаются в гладкую и однородную кашу.

Затем эту смесь медленно запекают.

Хотя на приготовление уходит много времени, это действительно вкусное блюдо.

4. Сарид

Это еще одно традиционное блюдо, приготовленное из тонкого хлеба, похожего на крекер в мясном / рыбном / курином бульоне.

Его также можно приготовить как чисто вегетарианское блюдо.

Хлеб впитывает пряный соус и придает блюду очень насыщенный аромат.

Это блюдо настолько вкусное, что его часто называют любимым блюдом Пророка Мухаммеда.

5. Лукумадес

Обычно подается в качестве десерта, он сладкий и соленый, с хрустящим внешним слоем и мягким внутри.

Шарики опускают в сладкий финиковый сироп, или просто замачивают в меде.

Это блюдо подается каждый день во время праздника Рамадан.

6. Хузи

Это одно из самых популярных блюд в Дубае и настолько вкусное, что считается одним из главных национальных блюд Объединенных Арабских Эмиратов.

Медленно жареного ягненка подают на рисовой подушке с овощами, фундуком и изюмом.

Мясо очень мягкое, и вы можете прожевать его без усилий.

Это блюдо настолько богато и восхитительно сытно, что само по себе считается полноценным приемом пищи.

7. Блюдо из верблюда

Это ультра-традиционное редкое блюдо - не что иное, как королевское питание.

Мясо верблюда маринуется на ночь со всеми традиционными специями, включая помидоры, кардамон, шафран и другие местные специи.

Затем наполняют чечевицей, орехами, изюмом, яйцами, печенью, горохом, кешью, шафраном и специями.

Затем его готовят на пару в кастрюле с водой в течение 6 часов.

Блюдо настолько роскошное и гигантское, что его редко готовят и подают только на праздники.

По традиции хозяин забирает куски мяса и подает их гостям.

Ранее мы писали: Как путешествовать с детьми в 2021-м году – Шесть советов