Зарштедт — город в Германии, в земле Нижняя Саксония. Входит в состав района Хильдесхайм. Население составляет 18 518 человек (на 31 декабря 2010 года). Занимает площадь 42,94 км². Официальный код — 03 2 54 028. Город подразделяется на 7 городских районов.
