Матэ, похожий на чай напиток, является неотъемлемой частью повседневной жизни аргентинцев. Для непосвященных этот обычай может показаться сложным и запутанным. Но нет необходимости беспокоиться, мы расскажем вам все, что вы должны знать о популярном аргентинском напитке.
Во-первых, путаница уже заранее. Слово "мате" используется для обозначения и самой тыквы для питья, и настоя горького чая, который в ней содержится. Так что когда вы слышите слово "мате", имейте в виду, что оно может относиться к обоим.
Что вам понадобится
Прежде всего, вам понадобится специальная тыква для питья, которую называют мате. Тыква традиционно делается из тыквы и содержит в себе листья растения йерба, которое растет на северо-востоке Аргентины. Вы можете найти пакеты йербы в любом аргентинском супермаркете.
Кроме того, вам понадобится бомбилья - металлическая соломинка с ситечком на конце, и термос для горячей воды.
Как приготовить мате
Вода должна быть горячей, но не кипящей. Нагрейте ее до температуры от 167°F (75°C) до 176°F (80°C). В Аргентине даже есть специальные электрические чайники с настройками для мате.
Затем поместите немного йербы в тыкву и встряхните ее, чтобы удалить пыль. Положите бомбилью в йербу так, чтобы сито было внизу, а отверстие - вверху. Некоторые люди добавляют сахар в йербу для придания сладости.
Как пить мате в стиле
Держа тыкву в одной руке, а термос в другой, осторожно налейте горячую воду в тыкву. Потягивайте жидкость через бомбилью. Термос нужно держать рядом с собой, чтобы продолжать наполнять тыкву и пить столько, сколько вы хотите.
Первое налитое чашкой будет самым сильным. Со временем йерба "вымывается" и напиток становится слабее.
Когда пить
Многие аргентинцы начинают свой день с мате, но его также принято пить во второй половине дня. Часто его употребляют вместе с мериендой - ранним вечерним перекусом.
Этикет при питье мате
Когда вы пьете мате в группе, один человек берет на себя ответственность за обслуживание всех. Сначала он нальет себе (обычно самый сильный налитый), а затем передаст тыкву каждому участнику по очереди.
Вы должны выпить всю воду в тыкве без причиняя шума, прежде чем вернуть ее обратно. Чтобы отказаться от дальнейшего употребления, скажите "gracias" (спасибо).
Теперь, когда вы знаете все необходимое, вы готовы пить мате в стиле Аргентина. Приятного угощения!
Источник: 100dorog.ru
