Хельсинкские рестораны сохранили свои звёзды

Красный гид Мишлен,  наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов на сегодняшний день, снова заставил трепететь сердца рестораторов, удостоив своими звездами самые лучшие кулинарные заведения. Хельсинкские рестораны подтвердили свое высокое звание и сохранили звёзды Мишлена, сообщает газета Илта Лехти. Ресторан Chez Dominique по-прежнему является единственным рестораном в Финляндии, удостоенным двумя звездами Мишлен. Помимо Chez Dominique, владельцем которого является сам шеф-повар ресторана Ханс Вялимяки, по одной звезде сохранили такие рестораны, как Carma, Demo и Postres. Все мишленовские рестораны Финляндии находятся в Хельсинки.В новом путеводителе Мишлен рестораны Grotesk, Mecca и Solna помечены значком Bib Gourmand. Этого знака заслуживают те рестораны, в которых можно отведать хорошую еду по сносной цене. Ресторан Olo напротив - этого знака лишился.Сейчас во всех столичных городах Северной Европы имеется хотя бы один ресторан с двумя мишленовскими звёздами. В Стокгольме впервые за 25 лет появилось целых два двухзвёздочных ресторана: Mathias Dahlgren Matsal и Edsbacka Krog. Гид-справочник «Главные города Европы» (Main Cities of Europe) по заведениям, награжденным звёздами Мишлена, вышел в свет в понедельник.