После лета, проведённого на пастбищах у подножья самых высоких гор Европы, коровы возвращаются в свои стойла в нижней части долины. По традиции праздник устраивают в День Святого Михаила. Перегон стада – важный момент в жизни животновода. В этом году 29 сентября в празднике будут участвовать все местные жители.
Уже несколько лет областная администрация один раз в два года (по чётным годам) проводит праздник для горожан и туристов Дезарпа в Аосте в последнее воскресенье сентября, и по этому случаю предлагает всем желающим ближе познакомиться с крестьянскими традициями Валле д’Аосты, организуя встречи с теми, кого они касаются непосредственно и с производителями вальдостанских деликатесов.
Различные культурные инициативы, связанные с горным животноводством, сопровождают праздник, главным событием которого является шествие тучных коровьих стад по улицам исторического центра вальдостанской столицы.
