Что поесть и выпить в Майами
Майами подарил нам настоящую кулинарную революцию за последние несколько десятилетий, начатую с решения Джанни Версаче поселиться в Саут-Бич, за которым последовали знаменитости, такие как Мадонна, Слай Сталлоне и Ленни Кравиц. Эти тенденции привели к разнообразию кулинарных предложений, которые сегодня включают рестораны с звездами Мишлен и лауреатов награды Джеймса Бирада. Майами, неофициальная столица Латинской Америки, по праву считается центром латиноамериканской кухни, объединяющей кулинарные традиции с Карибских островов и Южной Америки в одном огромном котле, в котором смешиваются страсть и история.
Как начать день в Майами
Как же легко вкусно позавтракать в Майами, соблюдая бюджет. Загляните в одно из кубинских кафе и насладитесь тарелкой с яйцами, ветчиной и хрустящим кубинским хлебом, поданным с чашкой кафе кон лече. Мое любимое место — Enriqueta’s Sandwich Shop в Винвуде. Однако, лучше прийти за несколько минут до открытия, так как заведение небольшое и быстро заполняется. Если завтрак для вас — важная часть дня или последствия бурной ночи, то стоит попробовать колумбийскую bandeja paisa. Это сытный набор из фасоли, риса, арепы, чоризо, плантана, чичаррона, авокадо и говядины, который можно отведать в заведение с таким же названием в Западном Майами.
Где перекусить кофе
Кофе в Майами — это неизменно кубинский кофе или кафесито. Это крепкий напиток из кубинского эспрессо с сахаром, подаваемый в аккуратной чашечке. По сути, чем меньше — тем лучше. Настоятельно не рекомендую выпивать целый стакан объёмом в восемь жидких унций, ваш организм быстро даст понять, что это ошибка. Попробуйте кафесито в ventanita — специальном окошке на улице, где можно также заказать пирожок с гуавой или хрустящую крокету. Наиболее известная ventanita находится в Versailles в Литл-Гаване, где проходили бурные политические дебаты местных жителей.
Где пообедать в Майами?
На обед я часто выбираю фуд-галереи Майами. Здесь можно найти что-то на любой вкус, и вы сможете пообедать всего за 45 минут. В 1-800-Lucky в Винвуде предлагаются азиатские блюда, а Casa Tua Cucina в Брикелле предлагает итальянские. Если вы ищете разнообразие, проспиртуйте около 26 киосков в Julia & Henry’s, где можно найти всё, от венецианских тапас до поке и рамэна.
Где поужинать?
Одним из самых популярных ресторанов в Майами является Boia Dé. Обязательно бронируйте столик заранее. Заведение находится рядом с прачечной, но его искушённый подход к итальянской кухне завоевал звезду Мишлен. Убедитесь, что вы закажете несколько блюд на компанию — татар из говядины, хрустящую поленту, ребрышки ягнёнка и тирамису обязательно стоит попробовать. Кроме того, Майами славится перуанскими ресторанами. Если нет желания бронировать столик, вас ждёт ceviche в Aromas de Peru в Королей Гейблс или Dr. Limon в Пайнкрестве, а также картошка «па́па а ла уанкайна» или салат «кауза» в вашем заказе.
Где провести ночь?
Ночная жизнь в Майами на высоте. Здесь есть район, где разрешены 24-часовые лицензии на продажу алкоголя. Это значит, что вы можете начать вечер в барах и клубах Майами Бич, а продолжить до раннего утра в клубах downtown, таких как E11even и Space. Либо расслабьтесь после танцев в LIV с ночным напитком в The Corner в 6 утра.
Еще больше интересных и познавательных материалов о кухне мира читайте здесь.
