Что попробовать в Польше: гастрономическое путешествие

Польша, с её богатой историей и красивейшими пейзажами, является одной из самых увлекательных и многообразных стран Европы. Если вы думаете о польской кухне, вероятно, в голову приходят лишь такие блюда, как борщ, пироги и колбаса. Однако, приготовьтесь к открытиям! Да, польское меню наполнено традиционными борщом, пирогами и колбасами, но это лишь малая часть всего разнообразия, которое вас ожидает. Здесь вы сможете попробовать свежие морепродукты, сытные пирожки, местные сыры, мясные рагу и многое другое. Что удивительно, польская кухня изобилует вегетарианскими и веганскими вариантами!

Эта многообразная страна заимствовала немало из кухонь своих соседей по Центральной и Восточной Европе, но также добавила много местных ингредиентов и уникальных акцентов, что делает польские блюда поистине самобытными. От скромной и вкусной славянской Comfort food до современных кулинарных лабораторий, удостоенных звёзд Мишлен, в таких городах, как Варшава и Краков, у вас есть возможность насладиться всем спектром польских угощений. Обратите внимание на наши рекомендации по самым вкусным блюдам и напиткам, которые стоит попробовать в Польше.

1. Начните с бигоса, национального блюда Польши

Ничто так не показывает суть традиционной польской кухни, как бигос — местное «охотничье рагу». Это блюдо состоит из разных видов мяса, квашеной капусты, нашинкованной капусты, различных специй и овощей.

2. Попробуйте пончки и налесники

Прогуливаясь по Польше, вы заметите, что поляки обожают сладкую выпечку, и пąчки (пончики) с налесниками (блинчики) являются любимыми лакомствами.

3. Не упустите возможность попробовать пироги

Находясь в Польше, обязательно попробуйте пироги – местные вареные или жареные мучные изделия с разными начинками: картошкой, грибами, капустой и сыром.

4. Полакомьтесь чаем по-польски

Хотя Великобритания славится своей чайной культурой, поляки тоже умеют удивлять. «Herbata» – это слово, которое относится к чаю в Польше, который всегда подают без молока.

5. Насладитесь запеканкой и осцыпком

Польша обожает сыры, и осцыпек – это овечий сыр, который можно попробовать как копченый, так и некопченый.

6. Попробуйте голябки, знаменитые капустные рулетики

Голябки – это запеченные капустные рулеты с фаршем, луком и рисом, поданные с томатным соусом.

7. Согрейтесь с чашечкой борща или жюрека

Борщ – это свекольный суп с маленькими пельменями, а жюрек – кислая ржаная похлебка с сосиской и яйцом.

8. Попробуйте картофельные блины

Популярные блины из картофеля обычно подают с гуляшем или сметаной.

9. Не забудьте про рюмочку водки

Поляки по-прежнему любят свою водку, которую часто пьют из маленьких рюмок.

10. Обязательно попробуйте обварзанк в Кракове

Прогуливаясь по историческому центру Кракова, вы непременно встретите уличные лавки с обварзанками.

Несмотря на то что поляки известны своим потреблением свинины, вы удивитесь разнообразию безмясных блюд в польских ресторанах. Путешествие по Польше открывает множество кулинарных традиций разных регионов.