Во время своего визита в Соединенные Штаты более ста лет назад, британский театральный продюсер Ричард Д’Ойли Карте был так впечатлен новыми американскими отелями, что вернулся домой и открыл первый в Великобритании роскошный отель, который был построен с этой целью, в 1889 году — Сэвой.

Естественно, этому первоклассному отелю требовалось предложить достойный выбор блюд и напитков. Так и возник Американский Бар. Специально разработанный для американских посетителей, он на протяжении многих лет привлек таких знаменитостей, как Эрнест Хемингуэй и Мэрилин Монро.

В наше время, благодаря множеству кулинарных наград, путеводителей и телевизионных шоу, необходимость познавать местную кухню становится важной частью, а порой даже основной целью путешествий. Но стремление к домашним вкусам остается в нашей культуре и связано с психологическими аспектами.

Подъем гастрономического туризма

По прогнозам, рынок гастрономического туризма вырастет до более чем 1.1 триллиона долларов США к 2024 году, причем более 34% опрошенных туристов в 2022 году заявили, что выбирают направления, вдохновленные любимой кухней.

Научные аспекты отказа от новых блюд

Исследования показывают, что культурная близость и личные качества влияют на выбор еды туристов гораздо больше, чем цена или удобство. Путешествия могут быть компромиссом между восторгом от открытий нового и стремлением к привычному.

Как индустрия путешествий заботится о гости тоскующих по дому

В Швейцарии многие заведения открыты для иностранных гостей, предлагая блюда, способные унять тоску по родным вкусам. Это позволяет им чувствовать себя комфортно, находясь вдали от дома.

Преодоление пищевых страхов

Развитие любопытства является ключом для осторожных путешественников, чтобы превратить стресс в возможность роста и открыться новым впечатлениям.

Японская национальная туристическая организация (JNTO) сообщила о впечатляющих результатах в сфере международного туризма. С начала года по сентябрь страна приняла 26 миллионов 880 тысяч туристов, что на 54,7% превышает уровень аналогичного периода прошлого года, который составил 17,3 миллиона.

Среди иностранных гостей на первом месте стоят туристы из соседних стран, таких как Южная Корея, Китай, Тайвань, Гонконг, Таиланд и Сингапур. Однако среди быстроменяющейся динамики потоков туристов россияне показали наибольший рост.

В первой половине 2023 года россияне проявили заметный интерес к Японии, совершив 63 900 поездок, что на 136,1% превысило показатели прошлого года (27 070 поездок). Лидером по увеличению числа туристов стали гости из Китая с ростом на 228,4%.

Эти развивающиеся тенденции так впечатлили японцев, что они направили пресс-релиз в российские СМИ, в том числе на TourDom.ru.

Хотя официальные причины роста интереса не указывались, предпосылки вполне очевидны. Во-первых, Япония предоставляет возможность получения визы для россиян в течение 4–5 рабочих дней, если все документы оформлены корректно. Во-вторых, китайские авиакомпании стремятся увеличить поток пассажиров из России и периодически предлагают привлекательные билеты в японские города.

К примеру, в мае авиакомпания China Eastern Airlines предлагала билеты из Москвы в Токио и Осаку за 42 тысячи рублей (включая багаж). В июле Hainan Airlines реализовывала билеты из Санкт-Петербурга с пересадкой в Пекине за аналогичную сумму, также с включенным багажом.

Эксперты назвали и другие факторы, способствующие этому росту. В условиях повышения цен на зарубежные туры Япония уже не воспринимается россиянами как слишком дорогая страна для отдыха. Кроме того, экскурсионные поездки по Японии стали более привлекательными на фоне ограниченных возможностей для путешествий по Европе. Также наблюдается общий тренд: россияне активнее посещают другие азиатские страны, и Япония привлекает своим экзотическим очарованием.

«Аэрофлот» радостно сообщает об открытии нового чат-бота, предназначенного для помощи своим клиентам. С 23 октября этот онлайн-ассистент становится доступен на официальном сайте авиакомпании, а в дальнейшем его планируют интегрировать в мобильное приложение для устройств на платформе Android. На текущий момент представлена пилотная версия, и разработчики заранее предупреждают, что бот может совершать ошибки в процессе работы.

Первые отзывы пользователей показывают, что бот пока справляется только с краткими запросами, состоящими из одного или двух слов. Для более сложных вопросов требуется использовать кнопки «да/нет» или вводить дополнительные простые параметры, поскольку при попытке сформулировать длинные предложения помощник, к сожалению, не всегда способен выдать верный ответ.

Тем не менее, в пресс-службе компании подчеркивают, что ассистент уже сейчас может помочь с поиском билетов и дополнительных услуг, проверкой статуса рейсов и расписаний, а также с возможностью онлайн-регистрации. Кроме того, он готов принять обращения пользователей или зарегистрировать их в программе лояльности.

Обсуждая новость о чат-боте в телеграм-канале «Крыша ТурДома», пользователи выражают сомнения по поводу его эффективности, отмечая, что «многие роботы-помощники часто оказываются неэффективными» и что «экономия на человеческом ресурсе не приносит положительных результатов». Тем не менее, есть и те, кто оптимистично смотрит в будущее, полагая, что благодаря искусственному интеллекту чат-бот со временем сможет значительно улучшить свою производительность. Некоторые вспомнили о запуске чат-бота по имени Витя, запущенного авиакомпанией «Победа», который хоть и ограничен в возможностях, но предоставляет свои услуги абсолютно бесплатно.