Рождественские ужины мира: выбирайте любимые праздничные блюда
Рождество — это время, наполненное радостью и разнообразием традиций. В зависимости от местоположения, вкусов и семейных обычаев у каждого народа есть свои уникальные способы отпраздновать этот чудесный праздник. Однако существует общая нота, объединяющая все культурные традиции — это Рождественский ужин. Неважно, это запеченная индейка с разнообразными гарнирами, острое мясное рагу, богатый морепродуктами стол или простая, но любимая жареная курица — время праздников вдохновляет на щедрость на столе. Давайте посмотрим на девять традиционных рождественских блюд из разных уголков планеты.
1. Традиционный ужин с индейкой в Великобритании
Рождественский ужин в Великобритании — это настоящий пир, где основное блюдо чаще всего представляет собой запеченную индейку, хотя курица и гуся также являются популярными выборами. К ней подаются обилие гарниров: начинка, жареный картофель, пастернак и брюссельская капуста, а также «сосиски в одеяле» (мини-сосиски, обwrapped стертой шиной), и «дьяволы на лошади» (финики, завернутые в бекон). Все это дополняется соусом, клюквенным желе и хлебным соусом. Некоторые регионы, такие как Шотландия, могут предложить специфический десерт — клути пудинг (фруктовый пудинг).
2. Вкусные мезе в Ливане
На рождественском столе в Ливане вместе с индейкой или курицей, обычно фаршированной рисом с пряностями, можно увидеть традиционные блюда: пирог из киббе, приготовленный из булгура и фарша, разнообразные мезе из баранины, хумуса и овощей, а также таббуле — средиземноморский салат с помидорами, петрушкой, луком и мятой. В качестве сладкого угощения популярны сахарные миндальные орехи, которыми делятся с гостями.
3. Острые блюда на Рождество в Эфиопии
Эфиопия — одна из старейших стран Африки, где Рождество празднуется 7 января по юлианскому календарю. В Эфиопской православной церкви накануне Рождества (6 января) проходит пост, который завершается ранней мессой 7 числа. Традиционное обеденное блюдо на Рождество — ват, острое мясное и овощное рагу, которое подается с инджерой — кислым хлебом, используемым как ложка для этого густого блюда.
4. Рождество в Японии с ведром KFC
Хотя Рождество не является официальным праздником в Японии, это время всегда радует атмосферой доброты и счастья. Популярным угощением стало ведро жареной курицы KFC — благодаря успешной рекламной кампании 1974 года, это блюдо приобрело статус рождественской традиции, настолько, что за ним нужно делать заказы за месяцы вперед. В качестве десерта японцы предпочитают рождественский торт — лёгкий бисквитный торт, украшенный сливками и клубникой.
5. Личи как праздничное угощение на Мадагаскаре
На Мадагаскаре Рождество — это время семейных встреч. В этот день семьи собираются в лучшем убранстве для праздничного ужина, где подают свинину или курицу с рисом. Популярными блюдами считаются Akoho sy Voanio (куриное рагу с кокосом) и Akoho misy Sakamalao (курица с чесноком и имбирем). Личи — это особое рождественское угощение, поэтому не удивляйтесь, увидев множество этих фруктов на прилавках.
6. Обжирайтесь штолленом в Бразилии
Бразильская Ceia de Natal (рождественский ужин) — это настоящее пиршество, начинает праздничный вечер 24 декабря, где подавать индейку, украшенную местными фруктами, в сочетании с такими гарнирами, как ветчина, капуста с чесноком, соленая треска и салата де майонезе. Угощения от итальянской и немецкой кухонь дополняют панеттоне и штолленом. Предлагаются также любимые праздничные десерты, такие как рабанадо — аналог французского тоста.
7. Стейки и креветки на гриле в Австралии
Летнее Рождество в Австралии побуждает местных жителей разжигать гриль для своих праздничных угощений. Местные жители выбирают различные блюда, включая стейки, курицу и морепродукты, такие как креветки и лобстеры. В отдельных регионах можно встретить традиционные блюда северного полушария, такие как ветчина и индейка. Завершают угощение павловой — блюдо из запеченных белков с фруктами и сливками.
8. Удовлетворите свою сладкоежку в Исландии
На Рождество в Исландии множество домашнего выпеченного печенья и тортов, каждое домохозяйство старается удивить своими кулинарными шедеврами. Традиционно готовится лафабрауð (листовое хлеб), украшая его сложными узорами. Основное блюдо рождественского ужина, как правило, — хангикот (копчёная баранина), иногда подают и ръюпу (морскую птицу). Популярны рождественские буфеты с традиционными блюдами вроде сельди и копчёного тунеца.
9. Лейчон на Филиппинах
Филиппинцы отмечают Ноче Буэна — главный рождественский ужин, который проходит поздно 24 декабря. Блюда имеют испанские корни и состоят из ле́йчона (запечённый поросёнок), queso de bola (сыр Эдам), разнообразных паст и десертов, таких как фрукты, подаваемые со сгущённым молоком. Кроме того, горячий шоколад и слегка сладкая спагетти с томатным соусом также стали необъятными угощениями праздника.
Эти уникальные праздничные традиции вдохновляют на создание уже собственного рождественского меню и общий уют в кругу семьи и друзей!
