Мы в соцсетях
Туристический сонник (толкования Миллера) Туристический сонник (толкования Миллера)
США

Туристический сонник (толкования Миллера)

Толкование сновидений по соннику Миллера – настоящая классика. Густав Хиндман Миллер – американский психолог, живший в конце XIX в. С момента выхода сонника в свет прошло немало времени, но от того он не стал менее популярным. Даже сегодня лавры самого знаменитого, исчерпывающего, авторитетного сборника толкований принадлежат именно этой книге.

Опубликовано

Толкование сновидений по соннику Миллера – настоящая классика. Густав Хиндман Миллер – американский психолог, живший в конце XIX в. С момента выхода сонника в свет прошло немало времени, но от того он не стал менее популярным. Даже сегодня лавры самого знаменитого, исчерпывающего, авторитетного сборника толкований принадлежат именно этой книге.

Автомобиль: Ехать – активность и удача в делах; автомобильная катастрофа – не ожидайте хороших впечатлений от развлечений; избежать автомобильной катастрофы – честно избежать столкновения с противником Ваших замыслов; покупать – сумеете восстановить свое прежнее хорошее положение; продавать – к неприятным переменам в судьбе; управлять – потери, иногда болезни; быть на ходу выброшенным из автомобиля – к неприятным известиям; сломанный – неудачи; видеть автомобили – к поездкам, переменам в судьбе, приятным путешествиям; исчез или угнали – срыв многих замыслов; выходить из автомобиля – успешное осуществления планов, заслуженное удовлетворение.

Альбом: Видеть – успех, обретение истинных друзей; для молодой женщины рассматривать фотографии – обретение нового любовника, с которым она будет счастлива.

Акула: Страшный грозный враг. преследует или нападает – неминуемые неудачи, которые ввергнут отчаяние; резвится в прозрачной, чистой воде ­– завистник хочет лишить Вас покоя и счастья; дохлая – благополучие и покой.

Америка: Для руководителей высокого ранга – забота о делах государства; для остальных – забота о себе, ибо их ожидают неприятности.

Англия: Быть в Англии, встречать англичан – хлопоты, тревоги.

Атлас: Рассматривать – Вы тщательно взвесите все выгоды, преимущества, прежде чем предпринять какое-то путешествие или затеять новое дело.

Африка: Находиться в окружении людоедов – гонения и притеснения со стороны врагов и клеветников; для женщины – скучное путешествие.

Багаж: Видеть – неприятные заботы; нести свой – эгоистичные переживания; потерять – проигрыш на бирже или семейные ссоры; для неженатых – несостоявшаяся помолвка.

Брод: Переходить вброд чистую воду – участие в мимолетных, но утонченных радостях; вода грязная – болезнь; дети, идущие по чистой воде – удача; для молодой женщины – идти по чистой, пенящейся воде – выполнение своего самого заветного желания.

Бумажник: Полный денег – исключительная удача, исполнение желаний; старый и потрёпанный – неутешительные результаты большой и трудной работы.

Водка: Этот сон всегда является предвестником напрасно потраченного времени и энергии в сомнительных удовольствиях; попасть под воздействие водки – Вы будете весело и шумно растрачивать время и средства в компании друзей.

Водопад: Видеть – Вы сумеете сдержать свои необузданные желания и судьба будет чрезвычайно благоприятна для Ваших успехов.

Воздушный шар: Несчастье, погибшие надежды; подниматься на нём – неудачное путешествие.

Ворота: Видеть или проходить через них – тревожные новости о тех, кого с Вами нет, недоразумения в делах; закрытые – непреодолимые трудности; разбитые, покосившиеся, старые – неудача, противоречивые обстоятельства; раскачиваться на воротах – бесполезные занятия; пытаться пройти через ворота или открывать их – Ваши труды потерпят неудачу.

Гитара: Этот сон может означать и долгий период спокойного равновесия в Вашем доме.
Держать в руках или играть на гитаре – Вы попадете в новое интересное общество, где встретите свою большую любовь; для молодой особы – видеть гитару с оборванными струнами – утехи любви внезапно сменятся грустью и слезами; слышать игру на гитаре – она должна наяву противостоять неискренности и лести, за которыми таится опасность для нее; для мужчины – предупреждение против легкомысленного увлечения.

Гостиница: Просторная и хорошо обставленная – благосостояние и удовольствия; находиться в ветхой нечистой гостинице с больным хозяином – неуспех или печальный жизненный урок; красивая – интересные путешествия и яркие впечатления; быть хозяином гостиницы – счастливое стечение обстоятельств, которое Вы используете для осуществления мечты; искать гостиницу – к препятствиям, которые необходимо преодолеть на пути к счастью; жить в гостинице – покой, выгода; навещать женщин в гостинице – распутная жизнь.

Город: Находиться в незнакомом городе – смена занятия, образа жизни, может быть, место жительства по печальной причине.

Горничная: Видеть – неудачи, резкие перемены к худшему; для мужчины – любовная связь с горничной – насмешки из-за своего неосторожного, порой бестактного, поведения.
Другая страна (заграница): Уехать за границу или собираться – Вы вместе с компанией совершите приятную поездку.

Документ: Видеть документ (лицензию или патент) – споры, потери; для замужней женщины – подавлением Вашей природной веселости; для женщины – видеть брачное свидетельство – обретение неприятные оковы, которые унизят Вашу гордость; подписывать документ – предвестье грозящего Вам судебного дела, для успешного решения которого Вам будет нужен хороший адвокат.

Дорога: Путешествовать по каменистой незнакомой дороге – новые дела, занятия, которые принесут Вам неприятности или потерю времени; дорога, по обочинам которой растут деревья и цветы – неожиданная удача; в прогулке Вас сопровождают друзья – везение в создании идеального семейного очага; сбиться с дороги – Вы совершите ошибку в решении какого-то делового вопроса и понесете в результате этого финансовые убытки.

Европа: Путешествовать по Европе – длительная поездка, где Вы приобретете обширные знания о быте и обычаях других народов, улучшение финансового положения; для молодой женщины – поездка по Европе разочаровала Вас – Вы не сумеете правильно оценить открывшуюся перед Вами возможность добиться успеха в жизни, возможно, своим поведением Вы разочаруете своих друзей или возлюбленного.

Еда: Видеть – небрежное отношение к документам, нанося этим вред важнейшим операциям в бизнесе; Ваша одинокая трапеза – незначительные потери; есть в приятном обществе – выгода, успех в делах; Ваша дочь (или официант) уносит недоеденное Вами мясное блюдо – обида от людей, которых Вы не уважаете.

Езда: На велосипеде – Вы очень медленно двигаетесь к поставленной цели, возможна потеря большой суммы денег; верхом на лошади или в повозке – большие успехи; для молодой женщины – знакомство с обеспеченным молодым человеком, что может привести к браку; ехать быстро на машине – Вы настоящий русский человек, который из любого самого плохого дела сможет извлечь выгоду.

Жара: Не очень благоприятный сон; изнемогать от жары – неудача в выполнении планов, Вам помешает предательство друзей.

Железная дорога: Видеть железную дорогу – Ваше дело нуждается в особенном внимании, так как Ваши враги пытаются перехватить в нем инициативу; для девушки – путешествие, чтобы проведать своих друзей, и прелестно там развлечется; заграждение на железнодорожном пути – предательство в делах; проходить по пересечению шпал – тревоги, изнурительная работа; идти по рельсам – большое счастье благодаря Вашему искусному ведению дел; видеть железнодорожные пути, затопленные чистой водой – несчастье на время омрачит радость жизни, но она вновь возродится, как феникс из пепла.

Живопись: Писать кистью – Вы будете довольны своим нынешним занятием; видеть прекрасные картины – Ваши друзья будут неискренне относиться к Вам, и Вы обнаружите обманчивость удовольствий; для молодой женщины – писать картину – возлюбленный обманет Вас, так как полюбит другую.

Здания: Видеть огромные великолепные здания с зелеными газонами, простирающимися перед ними – к долгой и зажиточной жизни, путешествиям и открытиям в дальних странах; небольшие, недавно построенные дома – прочное домашнее счастье, в делах – выгодные, прибыльные начинания; старые, обшарпанные и грязные – ухудшение здоровья, упадок в делах, ссоры с любимыми; наблюдать за постройкой дома – Ваших делах скоро появится новое направление; быть владельцем превосходного дома – благорасположение судьбы.

Зоопарк: Бродить по зоопарку – судьба очень переменчива. Иногда кажется что враги уже расправились с Вами, а Вы опять в первых рядах к завоеванию успеха. Этот сон сулит поездки в дальние страны, новые знания и яркие впечатления.

Иностранец: Видеть чужестранца, который Вам нравится – хорошее здоровье в будущем и другие благоприятные обстоятельства; не нравится – разочарования; быть иностранцем – верные друзья.

Иероглифы: Сомнения по поводу некоторых жизненно важных дел приведут Вас к большой денежной потере и несчастью. Если Вы сможете понять иероглифы, то Вас ожидает успех в преодолении какого-то зла.

Иллюминатор: Считать иллюминаторы на каком-нибудь судне – радость, смена привычной обстановки, романтическое путешествие или приключение; открывать – свобода действий, независимость принятия решений, возможность творческой работы; пытаться пролезть через него – заботы, которые Вам принесут много горестных минут и потребуют от Вас больших физических усилий; смотреть через закрытый иллюминатор – Вы совершите поступок, который изменит Вашу репутацию не в лучшую сторону, осложнит отношения с близкими людьми.

Календарь: Видеть – разочарование в Ваших расчетах; вести записи в календаре – в течении всего года Вы сохраните верность своим привычкам и будете чрезвычайно аккуратны в словах и поступках.

Корабль: Видеть – почет, неожиданное повышение в чине, что повлечет за собой улучшение уровня жизни; слышать треск разрушающегося корабля – ужасный поворот событий в делах, предательство друзей; погибать при кораблекрушении – Ваша жизнь или честь окажутся под угрозой; корабль в штормовом море – урегулирование споров, Вы будете искать способы скрыть некоторые интриги от общества, в то время, как партнер будет Вам угрожать разоблачением; видеть, как другие терпят кораблекрушение – напрасные попытки укрыть своего друга от бесчестья.

Компас: Вы будете стеснены очень узкими рамками в своих действиях, направленных на борьбу во имя достижения цели; обычный или морской компас – удача, хорошие люди; показывает неправильное направление – утраты, обман.

Костер: Увиденный во сне костер призывает к осторожности. Если Вам приснилось, что Вы с друзьями сидите в лесу у костра, то наяву Вам не хватает теплоты дружеского общения. Если во сне Вы видите, что костер не разгорается, а лишь чадит, то будьте готовы к серьезным неприятностям.

Крабы: Видеть крабов – у Вас множество сложных проблем, для решения которых Вам потребуется призвать себе на помощь весь свой здравый смысл и практическую сметку; для влюбленных – длительный и трудный период узнавания и привыкания друг к другу, возможны короткие размолвки.

Красота: В любой форме – благоприятный сон. Прекрасная женщина – удовольствие, материальный достаток; милый, красивый ребёнок – взаимная любовь, счастливый союз; быть красивой – быть невероятно льстивой; видеть других красивыми – Вы будете пользоваться доверием легкомысленных людей.

Лагуна: Видеть – Вы будете втянуты в водоворот сомнений и неразберихи из-за собственной глупости.

Лагерь: Разбить лагерь на свежем воздухе – изменения в делах, длительное утомительному путешествию; видеть лагерную стоянку – многие Ваши компаньоны найдут себе новое поле деятельности, и Ваши перспективы станут довольно мрачными; для девушки – находиться в лагере – у Вас и у Вашего возлюбленного возникнут трудности с определением дня свадьбы, хотя впоследствии он окажется хорошим супругом; быть в военном лагере – Вы выйдете замуж сразу же, как представится возможность; для замужней женщины – быть в военном лагере – имя Вашего мужа будет запятнано, а Ваш брак окажется под угрозой.

Лайнер: Видеть плывущий лайнер – успешный поворот дел; для влюбленных – счастье.
Музей: Вам предстоит многое сделать, чтобы утвердить свою жизненную позиции;
обставлен безвкусно, а экспозиция бедна – у Вас будет немало поводов досадовать и огорчаться.

Мост: Длинный, причудливо изогнутый, полуразрушенный – утрата самого дорогого, глубокая печаль по этому поводу; для молодого человека – разочарование, потому что тот, кого Вы любите не будет соответствовать Вашему идеалу; благополучно перейти мост – преодоление всех трудностей, но не без риска; Вы идёте куда-то и перед Вами внезапно возникает мост – остерегайтесь предательства и фальшивых почитателей; смотреть с моста на чистую воду – изобилие, благополучие; смотреть на грязную мутную воду – Ваши усилия добиться чего-то приведут к плачевному состоянию.

Море: Шторм на море – убытки, разорение. Спокойное море в пасмурную погоду – беспокойство и волнение по поводу развития взаимоотношений с близкими людьми. Видеть остров в море – не оправдавшиеся надежды на поддержку и понимание друзей. Оказаться на острове в море – Ваше мнение о ком-то из Вашего окружения ошибочно. Упасть в море – оказаться в затруднительном положении. Долго плыть в море – почувствовать, что Вы одиноки в своем горе. Зайти в спокойное море в ясную погоду для того, чтобы поплавать, – ощутить прилив жизненных сил. Плавать по морю на корабле – преодолеть все свои сомнения, перестать беспокоиться. Видеть корабли в море – к сомнениям.

Моллюски морские: Видеть морских моллюсков – Вам предстоит иметь дело с упрямым, но честным человеком; есть моллюсков – радость от благополучия друга; для молодой женщины – вместе со своим возлюбленным есть печеных моллюсков – Вы будете безгранично пользоваться его деньгами, так же как и доверием.

Мороженое: Есть мороженое – успех в начатых делах; видеть детей, едящих мороженое – процветание и счастье, которые будут сопровождать Вас всю жизнь; для молодой женщины – опрокинуть мороженое в присутствии ее любовника или друга – увлечение другим и неоправданная жестокость к своему возлюбленному; растаявшее мороженое – неожиданное огорчение омрачит Ваше удовольствие.

Набережная: Идти по набережной – тревоги несчастья; не останавливаясь проехать всю набережную до конца – дурные события не коснуться Вас, удача; ехать верхом на лошади по набережной – успешное преодоление всех препятствий на пути к благосостоянию и довольству; идти пешком по набережной – долгая изматывающая борьба, из которой Вы выйдете с честью и заслужите награду.

Новый год: Встречать Новый год – благополучное будущее; для девушки – такой сон – удачный брак; встречать Новый год усталым и праздник Вас не радует – осложнение отношений с близкими людьми.

Нырять: Нырять в чистой воде – благополучное решение какой-то проблемы; в мутной воде – Вы будете обеспокоены, предвидя неблагоприятный поворот в делах; видеть ныряльщиков – путешествие в обществе доброжелательно настроенных людей; для влюблённых – такой сон – Ваши мечты непременно сбудутся.

Обезьяна: Видеть – лживые люди будут льстить Вам, чтобы продвинуть собственное дело в ущерб Вашим интересам, болезнь или унижение кому-то из Ваших близких; мертвая обезьяна – Ваши злейшие враги скоро потерпят полный крах; для молодой женщины – видеть – Вы должны настаивать на ранней женитьбе, поскольку Ваш возлюбленный даст повод к подозрению в неверности; для женщины – кормить обезьяну – лицемерный человек обойдется с Вами нечестно; маленькая обезьянка, ловко карабкающаяся на дерево – чье-то вероломство может нанести Вам рану, если Вы не будете осмотрительны.

Океан: Спокойный океан – к добру; для моряка – приятное, удачное плавание; для делового человека – Вы будете довольны ходом своих дел; для юноши – Вы будете наслаждаться обаянием возлюбленной; плыть далеко в океане и слышать, как волны бьют о борт – несчастье в деловой жизни, бурный период ссор и упреков в домашнем кругу; смотреть с берега, как океанские волны набегают одна на другую – избавление от происков недоброжелателей; океан то мелеет как река, которую можно перейти вброд, то обнажает страшную бездну дна, когда волны отступают – благосостояние и благополучие будет перемежаться в Вашей жизни с печалями и трудностями; плыть по спокойному океану – благоприятствование во всех начинаниях.

Остров: Находиться на острове, окруженном чистой водой – приятное путешествие, удачное предпринимательство; для женщин – подобный сон – счастливое замужество; голый остров – потеря счастья и благосостояния из-за пристрастия к спиртным напиткам; видеть остров – обретение покоя, свободы и заслуженной благодарности после многих усилий и тревог; видеть людей на острове – борьба за право занять в обществе более высокое положение.

Отдых: Отдыхать – скоро Вы окажете гостеприимство приятным, но незнакомым людям; для юной особы – разочароваться своим отдыхом – Вы будете напуганы собственной дерзостью, с которой отвоюете у соперницы своего прежнего поклонника.

Официант: Видеть официанта – Вы приятно проведете время с другом; официант раздражен и неопрятен – Вы вынуждены будете проявить гостеприимство по отношению к несимпатичным Вам людям.

Палатка: Палатки во сне обещают перемены в жизни, возможно какие-то поездки. Если Вам снится, что Вы сидите в палатке – в ближайшем будущем Ваша жизнь кардинально изменится. Если Вы увидите сразу несколько палаток – значит, Вам предстоит путешествие в неприятной для Вас компании. Рваные или поваленные палатки предвещают грядущую тревогу и беспокойство.

Пассажир: Смотреть на пассажиров, выходящих с багажом – улучшение обстоятельств; пассажиры уезжают – Вы потеряете возможность приобрести столь желаемую Вами собственность; быть одним из пассажиров – Вы будете не удовлетворены Вашей нынешней жизнью и начнете делать все возможное, чтобы изменить ее.

Попойка: Для женщина – видеть веселую попойку – Вы вовлечены в дела, которые могут Вас опорочить, хотя Вы и получаете в настоящий момент удовольствие и радость; для женщины – несмотря на Ваши усилия, Вы никак не можете напиться чистой водой – Вы не получите ни радости, не удовлетворения от того предприятия, в которое Вас настойчиво втягивают.

Путешествие: Если Вам снится, что Вы путешествуете – значит, успех будет сопутствовать Вам и в делах, и в личной жизни. Если же Вам снится, что Вы путешествуете по мрачным незнакомым местам – значит, Вам грозит опасность и тяжелая болезнь. Если Вы преодолеваете голые отвесные скалы, то Вас несомненно ждет удача, но за ней последуют потери и разочарования. Если горы и холмы, простирающиеся перед Вами во сне, зеленые и цветущие – Вас ждет счастье и благоденствие. Если Вы путешествуете один в машине – это знак того, что предстоящая Вам вскоре поездка будет не очень спокойной. Если Вы путешествуете в переполненной людьми машине – значит, Вас ждут увлекательные приключения и новые интересные знакомства. Если Вам снится, что Ваши друзья весело собираются в поездку – этот сон сулит Вам приятные перемены в жизни. Но если друзья удаляются от Вас печально – значит, Вас в реальности ждет долгая разлука. Быстро и неожиданно вернуться из путешествия, которое обещало быть трудным и долгим – к успешному завершению большой работы.

Река: Гладкая спокойная поверхность реки – Вы вскоре насладитесь самыми упоительными радостями, а Ваше благосостояние будет тешить Вас заманчивыми возможностями; воды реки мутные и неспокойные – сварливые перебранки, недоразумения; путь Вам преградила разлившаяся река – неприятности на работе, а также страх за Вашу репутацию, которая может пострадать из-за Вашей дерзкой выходки; плыть в чистой прозрачной воде и видите на дне реки затонувшие трупы – Вам предстоит на какое-то время расстаться с радостью и удачей; пересохшая река – горести.

Рюкзак: Новый рюкзак – удовольствие, которое Вы испытаете за пределами обычного круга общения; старый рюкзак, весь в заплатах – предвестье нищеты.

Словарь: Обращаться к словарю – свидетельство Вашей душевной робости и зависимости от мнения окружающих, если Вы избавитесь от этого, Ваши дела пойдут гораздо успешнее.

Счета: Вам представляют счета для оплаты – Вы окажетесь в опасном положении, Вы можете обратиться за помощью к закону, чтобы выпутаться из затруднения; платить по счетам – Вы скоро достигнете компромисса в каком-то серьезном споре; выставлять счета другим – неприятные обстоятельства возникнут в Ваших делах, нарушая спокойное управление ими; для молодой женщины-бухгалтера – подводить итоги по счетам – неприятности в финансовых и любовных делах, однако в самую трудную минуту Вам улыбнется настоящее счастье.

Турист: Быть туристом – скоро Вы примете участие в каком-то увлекательном деле, которое уведет Вас далеко от родного дома; видеть несколько туристов – новая, но нестабильную работу и неуверенность в любви.

Уединение: Ваше уединение кем-то нарушено – люди, обладающие определенным влиянием сильно осложнят Вам жизнь; для женщины – такой сон – Вам следует относиться к своей личной жизни внимательнее и не проявлять излишней откровенности в разговорах с окружающими.

Фотоаппарат: Видеть фотоаппарат – незаслуженные упреки; для женщины – заниматься фотосъемкой – Вы разо­чаруетесь в любимом человеке.

Фотография: Видеть фотографию – обман и разоча­рование в любимом человеке; для семейного человека – кто-то станет угрожать Вам разоблачением; видеть собственную фотографию – Вы случайным поступком причините зло не только себе, но и окружающим.

Форель: Видеть форель – растущее благосостояние; есть форель – скоро Вы попадете в очень благоприятные обстоятельства; поймать форель на удочку – достаток; пойманная форель срывается с крючка и падает в воду – счастье Ваше будет недолгим; пойманная сетью форель – беспримерное преуспевание; видеть форель в мутной воде – любовь принесет Вам беду и разочарование.

Флаг: Видеть флаг Вашей страны – скоро наступит время всеобщего благоденствия; если в этот момент идет война – Ваш народ одержит по­беду; для женщины – видеть флаг – Вы полюбите военного; флаги других государств – конфликты между нациями; сигнальные флаги – Вам следует позаботиться о здоровье и репутации – и то, и другое нахо­дится под угрозой.

Чайка: Видеть – у Вас завяжутся деловые отношения со скупыми и не очень благородными партнерами; мертвые чайки – долгая разлука с друзьями.

Черепаха: Видеть черепаху – неожиданный случай доставит Вам радость и укрепит Ваш дух, что незамедлительно скажется на Вашей работе; есть черепаховый суп – сомнительные развлечения.

Шлем: Взять в руки шлем (каску) и пытаться его надеть – благодаря своей энергии и предприимчивости, Вы выберетесь из нищеты; шахтер­ская каска – обещает солидное наследство.

Шторм: Попасть в сильный шторм – потери, неудачи в делах.

Экспонат: Рассматривать экспонат в музее – скоро Вас обманут, причем сделает это тот человек, которому вы доверяете больше всего; коснуться экспоната, который запрещено трогать руками – скоро Ваши близкие попросят помощи; выступать в роли экспоната – Вам надо будет приложить много усилий, чтобы Ваша карьера не потерпела крах.

Экскурсия: Быть на экскурсии – встреча с новыми интересными людьми; идти на экскурсию в собственный дом – Вас выгонят из семьи, Вы поссоритесь со своей половиной; для мужчины – проводить экскурсию – новые профессиональных перспективы, процветание; для женщины – этот сон – Вы будете предлагать себя мужчине; быть на экскурсии в другой стране – Вам предстоит иметь дело с представителями официальных органов власти.

Якорь: Для моряков – видеть якорь в спокойном море – благоприятный сон;
для остальных – расставание с друзьями, изменение места жительства и поездка в дальние страны; для влюбленных – такой сон – ссора.

Руковожу проектом 100dorog с 2007 года по настоящее время. Стараюсь, чтобы сайт был функциональным и интересным

Читать далее

Испания

ТОП — 4 отеля в Испании для любителей высокой кухни

Путешествия могут быть хороши и разнообразны, но есть один вид путешествий, способный побудить вас открыть для себя новые места и ощущения с особой привлекательностью

Опубликовано

ТОП - 4 отеля в Испании для любителей высокой кухни

Путешествия могут быть хороши и разнообразны, но есть один вид путешествий, способный побудить вас открыть для себя новые места и ощущения с особой привлекательностью. Кулинарные путешествия приглашают нас увидеть мир через гастрономию. Мы представляем вам небольшую экскурсию по некоторым из лучших гастрономических отелей Испании, чтобы пробудить ваш аппетит.

Отель Canfranc
Расположенный в впечатляющем железнодорожном комплексе в Арагонских Пиренеях, этот 5-звездочный отель класса люкс группы Barceló только недавно получил свою первую звезду французского гида. Его ресторан Canfranc Express находится в отреставрированной в стиле 1920-х годов каретной сарае и способен вместить только 12 посетителей за раз. Ресторан предлагает региональные блюда, включая цесарку и свеклу, а также специальную трилогию тернаско, основанную на пиренейском ягненке.

Мельница Алькунеса
Этот очаровательный отель на 17 номеров находится на окраине города Сигуэнса. Принадлежащий международной ассоциации Relais & Châteaux, отель открыт только в сезон. В его ресторане Бланка и Сэмюэль Морено, домашний повар, создают уникальное кулинарное предложение, основанное на традиционных рецептах региона. Они стремятся использовать продукты местных поставщиков и предлагают своим гостям широкий выбор блюд — от мясных блюд до вин.

Вилла Анантара Падьерна
Этот роскошный курорт расположен в Марбелье и считается одним из самых впечатляющих отелей Андалусии и Испании в целом. Он предлагает своим гостям три поля для гольфа с видом на Средиземное море, удивительный спа-центр и десять ресторанов. Ресторан La Veranda является флагманским заведением, а рестораны, такие как 99 и Beirut, предлагают высококачественную японскую и ливанскую кухню соответственно. Кроме того, отель предлагает разнообразные варианты для тех, кто хочет позаботиться о своем здоровье, включая большой выбор салатов.

Отель Пепе Вьейра
Этот отель с видом на Риас-Байшас славится своей устойчивостью и интеграцией в окружающую природу. В его ресторане A Última Cociña do Mundo шеф-повар создает уникальные блюда, каждое из которых рассказывает историю и удивляет своим вкусом. Отель также предлагает обширный выбор вин из собственной винодельни. 

Теперь у вас есть список из четырех отелей, которые предлагают не только уникальные гастрономические впечатления, но и комфортное размещение для отдыха. Эти места отличаются своей индивидуальностью и являются настоящими гастрономическими жемчужинами Испании. Если вы являетесь любителем высокой кухни, обязательно посетите эти отели во время вашей следующей поездки в Испанию.

Читать далее

Россия

Особенности Ярославской кухни

Об особенностях ярославской кухни руководителю проектов Евразийского содружества специалистов туриндустрии Елене Сергеевой рассказал шеф-повар ресторана гостиницы AZIMUT Отель Ярославль Александр Воротынцев. Отель выступил партнером ЭкоАвтопробега #едемвярославию

Опубликовано

Особенности Ярославской кухни

В Ярославль мы отправились в рамках автопробега «Едем в Ярославию». Это необычный, а экоавтопробег, который совершается на электрических автомобилях. Впервые в России совершается пробег в таких масштабах, такой полноценный, дальний и еще в зимнее время.

Питание в AZIMUT отеле Ярославль нам очень понравилось, и мы решили познакомиться и побеседовать с шеф-поваром ресторанов отеля Александром Воротынцевым.

Александр, одно из составляющих любого путешествия это еда. Если турист голоден или не доволен едой, то градус впечатлений от поездки, города, региона, отеля понижается. На вас огромная ответственность. Скажите пожалуйста, чем ресторан вашего отеля может удивить гостей?

Начну с того, что наш город стоит на великой русской реке Волге и первое, чем мы удивляем – это блюдами из свежевыловленной из Волги рыбы. Второе природное богатство нашего края – это леса. Все дары природы, собранные в наших лесах, так же можно попробовать в нашем ресторане. Это грибы и ягоды- соленые, маринованные, в виде варенья или настоек. В нашей области много сыроварен, у которых мы закупаем сыры и другие молочные продукты.

Вся продукция, которая у нас представлена на завтраках, в меню аля-кард, преимущественно от местного производителя. Мы стараемся делать упор на продукт, который нам хорошо известен. Продукт, который мы знаем с самого детства, который пробовали не один раз и на все 100% уверены в его качестве. Это местный продукт, который мы стараемся открыть для путешественников и им мы стараемся удивить наших гостей.

Это локальная продукция, которая представлена именно нашим регионом и  блюда, которые приготовлены из наших локальных продуктов.

Давайте конкретно. Если бы вы пришли в ваш ресторан, что бы заказали?

Я начал говорить про рыбу. У нас сейчас обновляется меню, и мы сделали упор на судака и щуку. На ту рыбу, которая вылавливается в Волге. Из этой рыбы мы делаем котлеты, рыбные стейки, тельное, жарим ее, запекаем, готовим множество блюд.

Так же местные сыроварни. Мы подаем сырную тарелку и стараемся в ней подавать сыры местных производителей.
Кроме того, гости у нас могут приобрести эту продукцию, тот самый сыр, варенье и порадовать близких вкусным подарком. Это очень хорошая идея.

В Ярославль многие туристы едут и зимой. Зимой хочется согреться горячим супом, какой вы рекомендуете попробовать в вашемресторане в холодное время года?

Мы недавно обновили меню. Недалеко от Ярославля есть славный город Кострома. Мы соседи. И чтобы удивить как-то гостя, мы добавили в меню традиционные для этой местности зеленые щи. Мало кто знает, что традиционные зеленые щи варятся из щаницы*, верхних листьев кочана капусты. Это редкое блюдо, которое сейчас редко готовится в ресторанах крупных городов. И это именно локальная история.

Кроме этого, мы готовим грибные супы из местных грибов, делаем варенье, соусы, наливки из местных  ягод.

Как часто у вас обновляется меню?

Начнем с того, что у нас есть меню на разные варианты питания: меню завтраков, есть аля-карт, банкетное меню, фуршетное, кофе-брейки. У нас достаточно большой спектр услуг, который мы можем предоставить. У нас много залов и в каждом из них мы обновляем меню ориентировочно раз в год.

Помимо того, что мы обновляем меню, мы всегда делаем сезонные предложения. Мы понимаем, что зимой гостям хочется чего-то согревающего, ну а летом, наоборот, прохладительного.

Мы стараемся удивлять, стараемся превносить в меню что-то новое и у нас присутствует как традиционная русская кухня региона, так и европейская. Европейскую кухню, конечно, мы не забываем и ориентируемся на гостя, можем предложить  что-то стандартное и любимое и блюда из локальных продуктов. Выбор у нас, действительно, есть.
В ресторане отеля очень важная составляющая – это завтраки. Бронирование номера, как правило, идет с завтраком.

Расскажите подробнее про завтраки, чем вы можете удивить?

Завтрак в гостинице, как вы правильно заметили, ключевое время приема пищи. Ресторанов в городе очень много, конкуренция высокая. И не всегда гости, которые заселяются в наш отель, приходят к нам именно в ресторан. Но гости, которые остаются на ночь, всегда приходят на завтрак. К меню завтрака мы подходим особенно внимательнее и обновляем его каждые полгода.

Завтраки нашего отеля включают более 70 позиций. Это яичницы, омлеты, несколько видов мясной нарезки, мясные блюда, несколько видов гарниров… Обязательно каши двух видов. По запросу можно сделать каши на воде, стараясь идти гостю навстречу. Завтраки разнообразны, взрослый, ребенок, люди с особенностями питания — каждый может найти свое блюдо.

 Опять же, здесь мы тоже не обошли вниманием местные продукты и в том ресторане, где проходят завтраки, всегда есть местные колбасы, сыры, все молочные продукты, яйцо, солености. Местные продукты это то, что больше всего пользуется спросом, и гости за этим продуктом приходят снова и снова.

И немного личный вопрос. Как вы пришли к профессии повара?

Можно было бы придумать красивую историю, но нужно, наверное, не лукавить — поваром я стал совершенно случайно. Пошел учиться в 17 лет и вот уже 13 лет работаю в этой профессии. Начинал работу в той же сети – AZIMUT, но только в другом городе, в Костроме.

Работа повара  сложная и физически и морально. Это 12-часовые, а иногда и 16-часовые смены, как правило, на ногах и у плиты. Это абсолютно ненормированный рабочий день, это далеко не сбалансированное питание, потому что ты постоянно должен что-то пробовать, доводить до нужного вкуса. И хоть ты и пробуешь по ложке, но наедаешься. Поэтому для повара важно вести активный образ жизни, снимая стресс спортом и физическими нагрузками, чтобы оставаться в форме.

Приезжайте в AZIMUT отель Ярославль, отдыхайте, наслаждайтесь вкусной едой и отдыхом в нашем красивом, древнем городе.

*Зеленые щи. Этот рецепт известен с XII века. Это горячее блюдо, суп из верхних листьев капусты, которые обычно считаются несъедобными.

Щаница — основа зеленых щей. Для приготовления щаницы используются верхние капустные листья. Они тщательно промываются и мелко рубятся. Затем, вместе с морковью, которую добавляют по вкусу, солят и помещают в емкость для засолки. Все ингредиенты промять руками, чтобы капуста выделила сок. На дно емкости часто насыпают немного ржаной муки или кладут сухари. Считается, что это ускоряет и упрощает процесс брожения. Сверху размещают гнет. На следующий день после засолки,  щаницу нужно обязательно проверить: если капуста выделила мало сока, придется добавить воду. Затем капусту убирают в теплое и темное помещение на 5-7 дней. Раз в два дня щаницу нужно протыкать деревянной шпажкой. После того, как капуста заквасилась, из нее варят щи.

 

Читать далее

Россия

Липецкая область: на поиски бунинской осени

Когда захочется осени, такой как ее описывают русские классики, стоит отправиться в русскую глубинку.

Опубликовано

Липецкая область:  на  поиски  бунинской осени

Именно здесь можно прочувствовать бунинскую тоску по усадебной жизни позапрошлого века, насладиться яркими красками золотой осени, раствориться в ее аромате.
 

Бунин в  «Антоновских яблоках» писал: » Помню большой, весь золотой, подсохший и поредевший сад, помню кленовые аллеи, тонкий аромат опавшей листвы и — запах антоновских яблок, запах меда и осенней свежести»
 
 

За антоновскими яблоками, лучше всего отправиться в Липецкую область, где в городе Елец  проходит фестиваль с одноименным названием. Центр города на два дня практически переносится в прошлое. Поскольку Елец, практически не подвергся массовой застройке Советских и постсоветских времен, все действие разворачивается на фоне, который, кажется, совсем не изменился со времен Бунина.


 

Да и сами ельчане активно задают настроение праздника. В парке мастерицы плетут елецкие кружева, коробейники разносят свои товары по улицам, тут и там мелькают гимназистки, крестьянки распевают залихвацкие частушки, а в детском парке предлагают попробовать все прелести деревенского фаст фуда и испить неизменного чая из растопленного дровами самовара.

Чтобы поймать легкое дыхание осени, можно отправиться загород, лучше в старинные усадьбы.  Здесь в полной мере можно насладиться неповторимой поэтической атмосферой и красотой. Одно из таких мест, протянувшаяся вдоль берега Дона усадьба «Скорняково-Архангельское».

Владельцами ее в разные годы были: герой нескольких войн — русско-турецких и 1812 года генерал Муравьёв — Карский, генерал-губернатор Москвы граф Чернышёв, дворянин Чертков — основатель первой в России бесплатной публичной библиотеки. В Советские годы усадебный комплекс пришёл в упадок, а возрождение его началось в 2007 году. Сегодня здесь работают ресторан, гостевые дома, оборудован пляж, очищен каскад прудов.

Не все липецкие имения сохранились, но многие из тех, что дошли до наших дней нуждаются в реставрации. Обнадеживает то, что в некоторых усадьбах восстановительные работы уже начались или вот-вот должны начаться.
 

Усадебный комплекс Кожиных в селе Репец начал складываться в конце 18 века. Главный двухэтажный дом с мезонином сейчас реставрируют. В неплохом состоянии парк. Прогуляться по темным аллеям среди старых лип исключительное удовольствие. Ведь усадебный парк, пожалуй, единственный в Липецкой области, сохранивший планировку и деревья!

Жемчужиной комплекса, по праву можно считать Покровский храм 1767 года, возведенный в стилевых формах барокко с элементами рококо. Утверждают, что храм построен по проекту Растрелли и является уникальным памятником Липецкой области.  Действительно ли к строительству собора приложил руку Растрелли документально не доказано, но то, что храм уникален – факт. Чего только стоят сохранившиеся  колонны, выполненные в виде стволов деревьев, которые символизировали «райский сад».


 

Липецкая земля богата и природными чудесами. Государственный заповедник «Галичья гора» раскинулся на многие километры. Один из участков, куда обязательно стоит заглянуть — Воргольские скалы. В народе их называют Елецкие Альпы.


 

Во — первых, это красиво! Виды, открывающиеся по мере восхождения,  завораживают. Золотая осень в этих краях потрясающе красива. Со скал хорошо видна усадьба Талдыкина, точнее на многоэтажная мельница. На территорию усадебного комплекса вход закрыт, но полюбоваться видом сверху никто не мешает.
  

Если вы путешествуете с детьми – отправляйтесь на Кудыкину гору. Помидоры, как в известной поговорке, своровать не получится, а услышать, или уместнее будет сказать – увидеть, рык Горыныча вполне возможно. Тем более происходит это действо по расписанию, и узнать о нем можно заранее.

Зрелище эффектное, которое не оставит равнодушными не только детей, но и взрослых. Рычит Горыныч по вечерам, и чтобы было удобнее путешествовать и не пропустить все интересное, остановиться на ночлег можно и нужно в Задонске.

 

Как писал Бунин «В воскресенье, раньше литургии…» неспешно прогуляться по «Русскому Иерусалиму», так в народе именуют город Задонск. Городская доминанта и, пожалуй, основная точка притяжения туристов и паломников Рождество — Богородицкий монастырь.

Обитель прекрасно видна с трассы М-4 Дон. Да и сам город заслуживает внимания. Купеческая застройка, небольшие, уютные музеи.

Кстати, в одной из городских усадеб расположился купеческий музей «Жили — были в Задонье».Здесь можно прикоснуться к истории города, промыслам и быту жителей Задонска.

В путешествии по Липецкой области все сложилось — и осень, и светлая грусть, и Бунин, и яблоки.

Текст и фото: Евгений Веденьев

 

Читать далее

Новости партнеров

Популярное