Россия Обзоры, Полезные советы, Рецепты народов мира, Статьи по странам
![Гастропутешествие в Великий Пост. Овощная лазанья Гастропутешествие в Великий Пост. Овощная лазанья](/upload/contents/432/2018/7031599-Gastroputeshestvie_v12591195.jpg?width=795&scale=both)
Ингредиенты на 1 порцию: Тесто фило – 50 г. Базилик – 2 г. Фундук дробленый обжареный – 10 г. Оливковое масло Extra Virgin – 15 мл. Томатный соус – 100 г. Овощное рагу – 230 г.
Ингредиенты для томатного соуса: Томаты консервированные Gusto – 205 г. Соль – 1 г. Оливковое масло – 2,5 мл. Базилик сушеный – 0,4 г. Чеснок – 1 г.
Ингредиенты для овощного рагу: Тимьян – 1 веточка. Болгарский перец – 62,5 г. Лук-порей – 36 г. Цукини – 33 г. Морковь – 32 г. Баклажаны – 33 г. Сельдерей – 18 г. Чеснок – 3,5. Орегано – щепотка. Оливковое масло Extra Virgin – 13 мл. Томатный соус – 90 мл. Овощной бульон – 60 мл. Базилик – 1 г. Петрушка – 1 г. Соль – по вкусу. Перец – по вкусу.
Рецепт приготовления:
1. Приготовить томатный соус. Чеснок мелко порубить, томаты измельчить. Смешать с остальными ингредиентами для соуса. Проварить.
2. Приготовить овощное рагу. В сотейник налить оливковое масло, разогреть и обжарить тимьян. Добавить лук-порей, морковь и сельдерей, нарезанные соломкой. Тушить до полуготовности, затем положить остальные измельченные овощи. Проварить, добавить томатный соус, соль, перец, орегано и овощной бульон. Варить до готовности, добавив в конце рубленые базилик и петрушку. Из готового рагу удалить тимьян.
3. Собрать лазанью. Тесто разрезать на квадраты. Дно емкости для запекания смазать маслом. Положить квадрат теста, сверху выложить слой овощного рагу и накрыть его другим куском теста. Таким образом собрать 7–8 слоев.
4. Запекать лазанью при температуре 180 °С до золотистой корочки.
5. Подавать блюдо, посыпав его жареным фундуком и полив томатным соусом.
Источник: 100dorog.ru
Еще публикации на эту тему Читать все
![Оптимальное время для посещения Швеции](/upload/contents/432/2024/7206084-Optimalnoe_vremya_dl02172882.jpg?w=200&h=135&mode=crop&quality=80)
Оптимальное время для посещения Швеции
Швеция - удивительная страна на северной широте, где сезоны определяются продолжительностью дневного света…
Новости по теме Читать все
![Дженнифер Лопес была замечена на отдыхе в Италии](/upload/contents/434/2024/7206085-Dzhennifer_Lopes_byl02264455.jpg?w=200&h=135&mode=crop&quality=80)
Дженнифер Лопес была замечена на отдыхе в Италии
Известная голливудская актриса и певица Дженнифер Лопес была замечена отдыхающей в Италии…
Отзывы по стране Читать все
![Незабываемый отпуск в Mys Vidny Khosta: положительные эмоции гарантированы!](/upload/contents/425/2023081610520146.jpg?w=200&h=135&mode=crop&quality=80)
Незабываемый отпуск в Mys Vidny Khosta: положительные эмоции гарантированы!
Лето 2023 года запомнилось нам великолепным отпуском…