Россия Культура, Традиции, Обзоры, Рецепты народов мира, Статьи по странам
![С мира по ложке - Крем-суп с командорским кальмаром С мира по ложке - Крем-суп с командорским кальмаром](/upload/contents/432/2019/7098214-S_mira_po_lozhke_Kre11573160.jpg?width=795&scale=both)
Ингредиенты на 4 порции: Крем-суп из нута – 800 мл. Сливки 33% – 200 мл. Тушка кальмара – 200 г. Окунь г/к – 120 г. Соль – 4 г. Перец горошком – по вкусу. Масло сливочное – 60 мл
Ингредиенты для крем-супа нута: Нут – 600 г. Лук репчатый – 150 г. Морковь – 150 г. Корень сельдерея – 150 г. Чесннок – 10 г. Бульон овощной – 1 л. Соль – 1 г. Перец – 1 г. Оливковое масло – 20 мл.
Приготовление:
1. Нут замочить в холодной воде на сутки.
2. Овощи нарезать в произвольной форме и обжарить вместе с нутом на оливковом масле.
3. Обжаренные овощи залить горячим бульоном и варить да готовности. В конце варки добавить специи.
4. Пробить суп в блендере.
5. Кальмара обжарить на сливочном масле. Посолить, поперчить.
6. В крем-суп добавить сливки, пробить в сотейнике, вылить в суповую тарелку. По краю выложить филе окуня и кальмара. Украсить каплями оливкового масла.
Источник: 100dorog.ru
Еще публикации на эту тему Читать все
![Как решить ситуацию, если вы пропустили свой рейс](/upload/contents/432/2024/7206046-Kak_reshit_situatsiy05452200.jpg?w=200&h=135&mode=crop&quality=80)
Как решить ситуацию, если вы пропустили свой рейс
Ситуации, когда вы опаздываете на рейс, могут произойти по разным причинам…
Новости по теме Читать все
![Австралийская община отомстила крокодилу, терроризировавшему город Буллу](/upload/contents/434/2024/7206041-Avstraliyskaya_obshc05245481.jpg?w=200&h=135&mode=crop&quality=80)
Австралийская община отомстила крокодилу, терроризировавшему город Буллу
В западной части Австралии маленький городок оказался спасителем от огромного крокодила, который терроризировал местную общину…
Отзывы по стране Читать все
![Незабываемый отпуск в Mys Vidny Khosta: положительные эмоции гарантированы!](/upload/contents/425/2023081610520146.jpg?w=200&h=135&mode=crop&quality=80)
Незабываемый отпуск в Mys Vidny Khosta: положительные эмоции гарантированы!
Лето 2023 года запомнилось нам великолепным отпуском…