Мы в соцсетях
Как выбрать ресторан во время отпуска и не попасть в заведение для туристов Как выбрать ресторан во время отпуска и не попасть в заведение для туристов
Россия

Как выбрать ресторан во время отпуска и не попасть в заведение для туристов

В наши дни неотъемлемой часть путешествий стала дегустация традиционных блюд той или иной страны

Опубликовано

В наши дни неотъемлемой часть путешествий стала дегустация традиционных блюд той или иной страны. Но, как непросто отыскать ресторан с по-настоящему аутентичной кухней. Чтобы избежать «ненастоящей» паэльи, разогретого шашлыка и бигоса, приготовленного только сегодня, прислушаемся к советам опытных рестораторов и гастрономических блогеров. Интернет – наш помощник при поиске хорошего места

 

Интернет вам в помощь

Чаще всего перед поездкой мы читаем о достопримечательностях, культуре и гастрономии того места, куда собираемся направиться. Там же мы выискиваем и лучшие заведения. Но, как же быть, если голод застал врасплох во время долгой прогулки? Быстрый взгляд на TripAdvisor может помочь вам выбрать хорошее заведение поблизости. Вы должны смотреть на среднюю оценку, не увлекаясь чтением самых ужасных или самых похвальных отзывов.», – рекомендует Мигель Анхель Гарсия Маринелли, обладатель Национальной испанской премии в области гастрономии и профессионал с более чем 20-летним опытом в создании и управлении гастрономическими пространствами.

 

Смело убегайте о тех ресторанов, куда вас приглашают

В районах с высоким туристическим потоком зачастую дружелюбные официанты приглашают прохожих посетить ресторан. «Это один из явных отрицательных признаков для меня. Я никогда не войду в ресторан, если официант с чрезмерной дружелюбностью поймает меня на улице и будет настойчиво звать внутрь», – рассказывает Давид Ремартинес, журналист, гурман, автор книги La puta gastronomía.

 

Избегайте заведений с типичным плакатом «паэлья и сангрия»

Ремартинес грубо определяет их как «поп-мусор», добавляя, что в таком случае придется отведать разогретую паэлью и освежающий напиток со вкусом сангрии.

 

Спросите совета у местных жителей

Нет ничего мудрее, чем совет доброй сеньоры, которая рассказывает о ресторане, в который она ходит каждую неделю. Маринелли отмечает, что «работники отелей также являются хорошими советчиками, которые могут рассказать об интересных местах, если мы четко сформулируем то, что ищем».

 

Длинные меню – это зло

«Чтобы ресторан в одно и то же время специализировался на паэлье и на суши — невозможно», – говорит Маринелли. Другие эксперты сайта Gastronomistas также мало доверяют ресторанам с огромным меню на разных языках, где названия блюд зачастую переведены некорректно.

 

Отличные заведения чаще всего находятся в стороне от знаковых улиц

«Старайтесь держаться подальше от ресторанов на самых знаменитых улицах, потому что заслуживающие внимания места обычно располагаются на вторичных улицах», – делится опытом Мигель Анхель Гарсия Маринелли. Сам он недавно открыл ресторан французской кухни Le Bistroman в центре Мадрида, но на улице, находящейся не в гуще туристических событий, а в нескольких метрах от Королевского театра. Немного побродив, можно получить приз в виде ресторана с отличной кухней.

 

Запах – важный индикатор качества

Давид Ремартинес обычно ориентируется по запаху и с уверенностью заявляет, что метод работает. «Если я прохожу мимо ресторана, и оттуда пахнет приятно, я туда иду. Не все рестораны в настоящее время готовят сами, многие работают уже с готовыми блюдами, разогревая их. В таких заведениях обычно ничем не пахнет, потому что на их кухне ничего не запекается и не жарится. Запах всегда означает, что на кухне что-то готовят», – добавляет он.

 

Обратите внимание на соотношение продуктов и цены

Маринелли предлагает сравнить цены в близлежащих местах, предлагающих похожие блюда. Если в одном из заведений слишком дешево, то это может быть признаком низкого качества.

 

Бар многое говорит о заведении

Барная стойка позволяет выиграть время, чтобы получить представление о том заведении, куда вы попали. «Оттуда вы можете взглянуть на персонал, который сервирует блюда. Посмотрите, есть ли в баре аппетитные закуски и как подается вино», – советует Ремартинес.

 

Уточнить свежая ли рыба готовится в заведении

Свежесть морепродуктов гарантирует половину успеха в летней трапезе. «Если используется только свежая рыба, то это хороший знак. Это означает, что блюда готовятся в день ее поставки. В таких местах вас не накормят вчерашним обедом», – объясняет Маринелли. Ремартинес добавляет, что еще одним хорошим знаком является доска, на которой каждый день записывается новое меню.

Руковожу проектом 100dorog с 2007 года по настоящее время. Стараюсь, чтобы сайт был функциональным и интересным

Читать далее

Россия

Марии Кожевниковой жестко ответили по поводу её возмущения аэропортом в Сочи

Опубликовано

Мария Кожевникова, актриса и экс-депутат Госдумы, озвучила свои недовольства по поводу обслуживания в сочинском аэропорту в посте в социальных сетях. В своем сообщении она подчеркнула, что пассажиров, включая тех, кто летел в бизнес-классе, заставили добираться до терминала в переполненном автобусе. Это вызвало негативные эмоции у артистки, которая отметила, что ситуация была неудобной: «Все были затиснуты в автобусе».

В ответ на ее жалобы пресс-служба аэропорта обратила внимание на то, что не всегда есть возможность производить высадку пассажиров через телетрап, добавив, что парк автобусов регулярно обновляется, и они оснащены кондиционерами для повышения комфорта. Кроме того, они предложили пассажирам воспользоваться услугой «Индивидуальное сопровождение», которая включает трансфер на комфортабельном автомобиле непосредственно к самолету.

Также актрисе не понравилось, что коляску для ребенка она не получила прямо у выхода из самолета и была вынуждена брать одного ребенка на руки, а другого вести за собой, пока добиралась до места получения багажа. В аэропорту объяснили эту ситуацию тем, что выдача колясок различается у авиакомпаний и аэропортов, однако правило не касается тех, кто приземляется из Москвы, как это было и с самой Кожевниковой.

Еще одной трудностью стал неработающий лифт на гейте при вылете, и сотрудники аэропорта подчеркнули, что пользователю необходимо удерживать кнопку для активации подъемника. Работал лифт на 17-м гейте, где находилась Кожевникова, остается загадкой, возможно, возникло недоразумение с сигнальными кнопками.

В телеграм-канале «Крыша ТурДома» возникло активное обсуждение ситуации. Некоторые подписчики выразили своё понимание и согласились с Кожевниковой, упомянув о частых очередях и недоброжелательности сотрудников. Они отметили, что в аэропорту ощущается явно недостаток персонала в условиях увеличенного пассажиропотока.

Другие туристы, в свою очередь, объяснили, что из-за закрытия нескольких аэропортов южной части России в Сочи наблюдается значительная нагрузка. Это обстоятельство колоссально увеличивает объем работы для персонала, и аэропорт сталкивается с огромным потоком людей, что вызывает сложности в обслуживании.

Ранее также сообщалось, что бывший пилот авиакомпании Nordwind выплатит 100 тысяч рублей за ущерб в 80 миллионов рублей, причиненный при столкновении самолета с трапом в сочинском аэропорту.

Читать далее

Индонезия

Сколько лет тюрьмы могут теперь получить туристы на Бали за просроченные визы

Опубликовано

Индонезийские власти принимают новые жесткие меры в сфере иммиграции, которые затронут иностранных туристов. С недавних пор за нарушение визового режима, включая просрочку визы, может грозить до 10 лет тюрьмы. Ранее такие правонарушения карались сроком от полугода до одного года лишения свободы, а большинство нарушителей просто отправляли на родину.

Новые строгие меры распространяются и на более серьезные правонарушения. Если раньше максимальное наказание за уголовные преступления для иностранцев составляло 5 лет, то теперь оно может достигать 20 лет, а в некоторых случаях даже пожизненного заключения.

Генеральный директор иммиграционной службы Индонезии, Силми Карим, отметил, что главная цель реформы — создать комфортные условия для тех туристов и инвесторов, которые соблюдают законы, одновременно защищая местных жителей от нарушителей. В этом году на Бали уже было депортировано примерно 400 иностранцев за несоблюдение визового законодательства. Власти уверены, что ужесточение наказаний — подходящий шаг для изменения ситуации.

Планируется также увеличить количество иммиграционных патрулей, которые будут проверять документы у туристов, и сотрудники получат разрешение на ношение огнестрельного оружия для своей безопасности и предотвращения конфликтных ситуаций.

Читать далее

Россия

Погружение в идиллию: отдых на экоферме Былинкино

Мечтаете испытать спокойствие вдали от суеты городской жизни?

Опубликовано

Мечтаете испытать спокойствие вдали от суеты городской жизни? Тогда стоит задуматься о визите на экоферму. Это не просто отдых, а уникальная возможность насладиться чистым воздухом, натуральными продуктами и узнать секреты сельского хозяйства.

Сельский туризм становится всё более востребованным не только в Подмосковье, но и в других уголках России. Если раньше такие поездки ограничивались выходными, сейчас всё чаще выбирают полноценные каникулы на природе.

Экоферма Былинкино — это удивительное место похоже на уединённую дачу, окружённую зелёными лугами и живописными пейзажами. Здесь бродить босиком по траве, купаться в прозрачной реке с удобными сходами, приобщится к основам сельского хозяйства или сыроварения. Кроме того, можно расслабиться на уличной качели с книгой и чашкой ароматного кофе. Или наслаждаться уникальными сырными деликатесами, приготовленными прямо на ферме.

Отдых здесь продумали так, чтобы обеспечить максимальный комфорт. Гостям предлагают множество возможностей для релаксации — погружение в природу, общение с козами, рыбалка, катание на сапах и даже посещение русской бани. Также есть шанс научиться играть в петанк — увлекательную французскую игру, которая подойдёт для всех желающих. Владельцы создают для вас оригинальные развлечения, чтобы каждый момент был незабываемым.

В этом году ферма празднует свой юбилей — десять лет! Идея создать такое место пришла к Юрию и Елене Головащенко, любившим мечтать о загородной жизни. Убегая от городской суеты, пара переехала в деревню, имея за плечами опыт ведения бизнеса и стажировку в НИИ овцеводства и козоводства. Вдохновленные альпийскими козами, они решили открыть козью ферму.

С нуля они организовали все необходимое для хозяйства — от инфраструктуры до специализированного оборудования, привезённого из Италии. Однако вскоре владельцы осознали, что необходимо локализовать подход к обслуживанию и модернизации. В настоящее время они трудятся над развитием уникальной климатической установки для созревания сыров, которую планируют адаптировать для других направлений пищевой сферы.

На ферме обитают исключительно альпийские козы, покорившие сердца хозяев своим дружелюбием и отменным молоком. Это молоко обладает особыми свойствами — оно почти не имеет запаха и имеет сливочный привкус, что делает его особенно ценным для людей с непереносимостью лактозы. В настоящее время на ферме насчитывается более 400 козочек.

Сыроварня появилась как необходимость, когда количество молока стало превышать потребности. Чтобы освоить процесс сыроделия, Елена прошла обучение во Франции и накапливала опыт в лучших фермерских хозяйствах. В настоящее время сыроварня предлагает 30 различных видов сыров, ориентируясь на предпочтения российских покупателей, которые можно приобрести непосредственно на ферме и в ряде магазинов Москвы и области.

Если вы захотите разнообразить свои дни на свежем воздухе, неподалёку находятся Коломна, Зарайск и Рязань, где можно насладиться богатой историей и культурой. Погружение в атмосферу старины, а затем возврат в спокойствие фермы станет идеальным завершением дня перед возвращением к городской жизни.

Читать далее

Новости партнеров

Популярное