Мы в соцсетях

Новый год Россия

Как выбрать икру к новогоднему столу?

На традиционном русском новогоднем столе обязательно должна быть икра. Однако выбрать хорошую икру — задача не из простых, ведь совсем не хочется испортить праздник подделкой или некачественным продуктом.

Опубликовано

Как выбрать икру к новогоднему столу?

На что обратить внимание, про запах воблы и жестяные банки 

На традиционном русском новогоднем столе обязательно должна быть икра. Однако выбрать хорошую икру — задача не из простых, ведь совсем не хочется испортить праздник подделкой или некачественным продуктом. Мы узнали у шеф-повара ресторана Sumosan Дмитрия Кима и управляющего партнера сети ресторанов Torro Grill и Boston Seafood & Bar Кирилла Мартыненко, как выбрать икру и не облажаться.

Никакой жести

Красную икру обычно продают либо на развес, либо в жестяных банках. Лучше брать на развес — тогда есть возможность попробовать и убедиться в ее качестве. «Есть два вида красной икры: консервированная икра в банках с высоким содержанием соли, обычно продается в стекле или жести, и малосольная икра, которая приходит в магазины в замороженном виде, а продается на вес уже размороженной. Лучше покупать вторую, потому что она правильно хранилась, сохранила все полезные свойства. В жестяных банках не видно, что покупаешь», — рассказывает Кирилл Мартыненко.

Черную икру продают уже фасованной в банки, брать ее стоит у проверенных производителей

«Черную икру на развес не продают. Есть один нюанс: продавцы могут обмануть вас за счет увеличения веса банки, так они могут сэкономить от 50 до 70 граммов, но никто вам ничего не скажет, если вы придете со своей тарой и проверите при них вес», — утверждает Дмитрий Ким.

Как выглядит хорошая икра

Икринки должны быть упругими, но не плотными, их размер может немного отличаться друг от друга, во рту они должны с легкостью лопаться. Большое количество стромы икры, лопнутых икринок, вязкой субстанции — это показатель плохого качества продукта. Дмитрий Ким советует обратить внимание на консистенцию:  «Если, например, банка икры прозрачная и икринки в ней сливаются и образуют однородную массу, то перед вами натуральная икра, а если шарик к шарику, идеального размера, такую банку покупать не стоит. Когда пробуешь икру, во рту она должна лопаться и растворяться, если же оболочка плотная и хрустит, то, скорее всего, это подделка».

Как отличить подделку

Обратить внимание на так называемый глазок — он есть и  у красной, и у черной икры. Если его нет — это стопроцентно подделка. Чаще подделывают черную, подмешивая к ней белок. Черную икру всегда нужно покупать ее у официальных дилеров или у проверенных поставщиков, а не с рук. Также важно, что у них продается аквакультурная, то есть икра специально выращенных рыб, а не добытая браконьерами. Красная икра, в отличие от черной, вся дикая.

Как должна пахнуть хорошая икра

Перед тем как пробовать, обязательно понюхайте икру — она не должна пахнуть воблой, у хорошей икры нейтральный запах.

От оливкового до черного

Черная икра часто желтит или имеет зеленоватый оттенок — это нормально. «Как правило, белужья икра более светлая, чем остальные, ее еще называют «первый номер», и именно по этой статье проходят браконьеры. Цвет икры может варьироваться от зеленоватого оливкового до черного, это зависит от степени зрелости икры в момент вылова: если рыбу выловили на самой ранней стадии нерестового цикла, то икра будет насыщенно-черной. У осетровой икры «второй номер», икринки меньше, чем у белужьей, а цвет черный», — рассказывает Дмитрий Ким.

Сколько стоит икра

Не стоит вестись на низкую цену и стремиться купить подешевле — можно легко нарваться на подделку или испорченный продукт, поэтому лучше купить меньше, но у проверенного производителя — у известных марок. «Цена ниже 2 500 рублей за килограмм должна насторожить покупателя”, утверждает Кирилл Мартыненко.

Горные лыжи Россия

Это безумие: сколько стоит отдых на горнолыжных курортах Сочи на Новый год

В неопределенности зимних каникул, которые продлятся с 29 декабря по 8 января, россияне имеют возможность провести время в величественных горах Сочи

Опубликовано

В неопределенности зимних каникул, которые продлятся с 29 декабря по 8 января, россияне имеют возможность провести время в величественных горах Сочи.

На сайте курорта Красная Поляна можно найти свободные номера в 10 отелях. Самая доступная опция — это студия, которую можно забронировать на все 11 дней за 216 500 рублей. Этот номер с площадью 30 квадратных метров может разместить до трех человек. Если же вам важны завтраки, приготовьтесь добавить к стоимости еще 20 тысяч рублей.

На другом уровне цен находится роскошный отель «Риксос Красная Поляна», где размещение в 47-метровом номере «супериор кинг» на новогодние праздники составит 1 миллион 45 тысяч рублей с завтраками. Новогодний банкет с выступлением популярной группы «Бандэрос» также можно заказать, но его стоимость указана отдельно.

Для желающих сэкономить может оказаться выгодным отдых до праздничного периода. Суточные расценки в «Риксосе» поднимаются с 1 по 3 января, в то время как в конце декабря цены значительно ниже. Так, с 15 по 25 декабря номер «делюкс кинг» был доступен всего за 270 тысяч рублей на 10 ночей.

На официальном портале курорта «Роза Хутор» имеется 16 предложений для новогодних каникул 2025 года. Самая низкая цена на проживание предлагается в «Скайпарк Отеле» 3* на высоте 780 метров — 129 400 рублей за 12-метровый номер с двумя кроватями с 29 декабря по 8 января. Завтрак добавит к этой сумме еще 19 тысяч рублей, а для горнолыжников предусмотрен бесплатный трансфер.

Если вы хотите остановиться на 1100 метрах, то минимальная цена составит 157 600 рублей за двухместный номер с балконом в AYS Design Hotel 2*.

На курорте «Роза Хутор» отель Radisson предлагает одни из самых дорогих размещений — от 589 тысяч рублей за 10 ночей в стандартном 27-метровом номере. При добавлении завтраков цена вырастет до 625 тысяч рублей. Номера с дополнительными удобствами предлагаются также на сумму от 639 до 675 тысяч рублей.

В «Газпром Поляна» доступен «Гранд Отель Поляна» 5*, в котором можно остановиться в просторном 30-метровом «делюкс твин» за 551 тысячу рублей на 10 ночей. К сожалению, свободных мест в «Поляна 1389» на выбранные даты не осталось.

Для интереса, мы рассмотрели стоимость того же «делюкс твин» с 15 по 25 декабря, и узнали, что она составляет всего 141 тысячу рублей, что также демонстрирует значительные различия в ценах.

Что касается бюджетных вариантов, на момент 9 ноября, на новогодние праздники все еще можно найти множество более доступных мест. Как, например, мини-отель Kastana, стоимость которого всего 69 712 рублей за 10 ночей. Туристы также могут рассмотреть вариант отдыха на побережье, где цены более щадящие, либо провести праздники в собственном доме или на даче, чтобы избежать праздничной суеты в отелях.

 

Читать далее

Новости направлений Россия

Приглашаем семьи с детьми провести новогодние каникулы вместе с отелем «Ямской» в городе Воронеж

В Воронеже на самые популярные зимние развлечение уже нет билетов. …

Опубликовано

Приглашаем семьи с детьми провести новогодние каникулы вместе с отелем «Ямской» в городе Воронеж

И если вы  хотите запрыгнуть в последний вагон, а точнее в вагон ретро поезда, следующего до станции Рамонь, а затем попасть в парк развлечений «Нелжа»,  что бы в сказочном лесу принять участие  в новогодней программе  — вам надо в отель Ямской.   Ведь в отеле есть тариф «каникулы в Ямском», который включает в себя не только две ночи, вкусные завтраки, но и билеты на ретропоезд и  посещение  детского парка развлечений «Нелжа»

В сказку к Деду Морозу на «Графском» ретро поезде

Когда:
Вы можете выбрать, когда вам удобно. Тариф «Каникулы в «Ямском» включает две ночи.
 1) Все выходные дни с пятницы по воскресенье января
 2) с 3 по 9 января

Программа:

1. Проживание в отеле две ночи. С пятницы по воскресенье (или в выходные новогодние дни). Заселение в отель
после 14.00
2. В 09:35 в субботу (второй день) отправление из Воронежа на Графском Ретропоезде до станции Рамонь, где
гостей встретят волшебники из детского парка развлечений «Нелжа».
3. 11:40 Увлекательная поездка в село Нелжа, в сопровождении экскурсовода. В сказку гости начнут
погружаться уже по пути в парк. Программа представлена в двух вариантах: С посещением новогодней программы
«Лесная резиденция Деда Мороза» с подарком и без посещения программы.
 4*. В свободное время можно посетить кафе «Тулиновъ Дача», покататься с ледяной горы, покататься на катке,
карусели, покататься в конных экипажах, сфотографироваться на фотозоне «Волшебный шар». (Не включено в
тариф, за дополнителбную плату)
 5. 15:30 Отправление из парка
 6. 16:30 Рамонь. Отправление обратно в Воронеж на «Графском» ретропоезде
 Можно выбратаь одну из двух Программ посещения парка развлечений «Нелжа». (включена в тариф
«Каникулы в Ямском».)

Вариант 1: Парк НЕЛЖА.РУ

12:20 Прибытие в парк НЕЛЖА.РУ
12:30 Обзорная экскурсия
— Наши гости услышат рассказ о старинной Земской школе и объектах парка
— прикоснутся к живой старине в музейном комплексе «Соколов хутор»
— познакомяться с обитателями Скотного двора и конюшни

Вариант 2: Программа «Лесная Резиденция Деда Мороза»

 В программе:
 – театрализованное представление с новыми и уже полюбившимися героями,
 – мастер-класс Роспись традиционного новогоднего имбирного пряника,
 – катание с горки на тубах
 – чаепитие со сладостями от кафе ТУЛИНОВЪ Дача (входит в стоимость билета)
 – настоящее волшебство от Деда Мороза и, конечно, подарок каждому ребёнку.

Продолжительность: 2,5-3 часа
Стоимость всей программы:
 4500 рублей на человека (с вариантом посещения парка 1)
 6900 рублей на человека –(с вариантом посещения парка 2 . Новогоднее представление в лесной
резиденции деда Мороза и подарок )
Дети до 3 лет бесплатно

 Дополнительно к тарифу «Каникулы в Ямском», нашим гостям предлагаем развлечения в отеле:
 
 — При желании, вы можете посетить семейный кулинарный мастер класс от шефа в пятничный вечер
«Новогодние настроение» — 4 000 рублей с человека.
 — Попарится в сауне, расслабиться в хаммаме в субботу после прогулки в парке – 1500 рублей /час, до 6 человек
 — Заказать дополнительно ужины или обеды – 500 рублей.

Сотрудничество, бронирование:+7-920-420-04-05 Наталия
 
[email protected]
 
https://yamskoyhotel.ru

Читать далее

Новости направлений Мальдивы

Счастливого Нового года от Kuramathi Maldives

Kuramathi – один из самых просторных островов на Мальдивах, там есть где разгуляться для большого празднования Рождества и Нового года.

Опубликовано

Счастливого Нового года от Kuramathi Maldives

Kuramathi – один из самых просторных островов на Мальдивах, там есть где разгуляться для большого празднования Рождества и Нового года.  Этот уголок нетронутой тропической природы в самом сердце Индийского океана станет прекрасным местом для проведения зимних праздников. В Kuramathi Maldives можно будет поучаствовать в дегустации высокой кухни и отборных вин, присутствовать при рождественских и новогодних гуляниях, а также провести время в семейном кругу в удивительной обстановке.

Программа стартует утром 24 декабря и расчитана не только для взрослых, но и для юнных гостей. Мастер-классы по декорированию острова, чайная церемония и самые вкусные десерты в  Coffee Shop и Dhoni Bar. Перед ужином рождственские напитки, тропические коктейли, изысканные вина и  прекрасные закуски. Для тех, кто обожает морские прогулки, команда Kuramathi Maldives предлагает небольшое предзакатное путешествие на яхте под звуки живой музыки от известной местной группы. Умиротворяющая атмосфера ждет всех на Рождествнском ужине. В канун Рождества Kuramathi  Maldives приглашает ощутить дух светлого праздника во время великолепного пира, где всех гостей ждут гастрономические эксперименты от главного шеф-повар ресторана, который поразит гостей прекрасным меню из фирменных блюд ресторана в сочетании с лучшими винами. Традиционные праздничные угощения со всего мира под живое выступление музыкантов, а чуть позже зажигательные сеты от диджея и те, кто не разделяет любви к танцевальным  вечеринкам могут насладиться более умиротворяющей обстановкой в Laguna Bar.

В течении нескольких дней до наступления Нового года, Kuramathi организовывает мастер-классы для всех знатоков высокой кухни и любителей приключений, дегустации, барбекю на пляже под звездами в ресторане Island’s Grill, спортивные состязания, зажигательные выступления музыкантов. Тайская, индийская, европейская, мальдивская кухни: шеф-повара отеля приготовят лучшие блюда различных стран мира. Для юных гостей тематическая развлекательная программа с рукоделиями, познавательными занятиями и развлечениями на свежем воздухе.

Кульминация празднования придется на 31 декабря, когда уже днем все гости отеля смогут принять участие в многочисленных играх, развлекательных программах и веселых мероприятиях. Во время заката всех гостей ждет прохладное шампанское, коктейли приготовленный по уникальным рецептам и потрясающие закуски. Главная вечеринка года пройдет на берегу окена: зажигательные мелодии, вкусные напитки, поразительные шедевры от шеф-повара, разноцветные огни, живая музыка и действительно потрясающая атмосфера ждет всех, кто встретит следующий год в Kuramathi Maldives

Читать далее

Новости партнеров

Популярное