Что поесть и выпить в Шри-Ланке

Шри-Ланка предлагает потрясающее разнообразие блюд и напитков, сочетая индийские, юго-восточноазиатские и арабские вкусы, а также колониальные влияния. Местная кухня представляет собой настоящий праздник для чувств, благодаря свежим травам, специям и богатству продуктов, добываемых с земли и моря. Ужинать на острове — это удовольствие, будь то аутентичный рис с карри в уличном кафе или свежие морепродукты в стильном ресторане у океана. Чтобы попробовать по-настоящему острое и насыщенное шри-ланкийское блюдо, стоит посетить заведения, где едят местные жители.

Что такое hopper и где его попробовать

Хоппер — это блины, приготовленные из ферментированного теста из рисовой муки и кокосового молока. Чаще всего их подают с острым соусом луну мирис. Также существуют яичные хопперы, в которые повар разбивает яйцо прямо в тесто. Попробуйте их в уличных кафе или в ресторане Palmyrah в отеле Renuka City, если хотите более изысканный вариант.

Что такое стринг хоппер и как его заказывают

Стринг хоппер, или иди аппу, представляют собой паровые рисовые лапки, которые подают обычно на завтрак. К ним обычно добавляют пол самбал (тертый кокос с чили) и кремовый дал карри с кокосовым молоком. Чтобы попробовать это блюдо, отведите время на посещение Culture Colombo, где предлагается дегустационный набор с различными карри.

Каково основное блюдо на обед

Рис с карри — повседневное блюдо, которое состоит из множества разнообразных карри с мясом, рыбой или овощами, подается с рисом. Обычно одна порция включает в себя несколько карри, а также пряные самбалы и маллунг — салат из зеленых листьев. Местные рестораны, особенно семейные, предлагают действительно вкусные варианты. Лучшие места для его пробования — рестораны, которые обслуживают только в обеденное время.

Что такое котту и где его попробовать

Котту — популярное вечернее блюдо, состоящее из нарезанных оставшихся лепешек с овощами и мясом. Это очень сытное, обильное блюдо готовят на раскаленной сковороде, создавая ритмичный звук во время нарезания ингредиентов. Попробовать котту можно в Themparadu в Нувара-Элии, добавив немного сыра для насыщенности.

Какова роль isso vade

Это хрустящие лепешки из чечевицы с креветками, которые стали популярными как закуска на Galle Face Green в Коломбо. Здесь можно попробовать их у уличных торговцев, наслаждаясь закатом на фоне городской суеты.

Что такое пол роти и где его пробовать

Пол роти — шри-ланкийская лепешка с кокосом, часто подается на завтрак. Ее можно попробовать в Culture Colombo или The Cauldron, где предлагают разнообразные блюда.

Что такое лампарис и как его заказывать

Лампрайс — это традиционное блюдо с корнями в бургерской культуре Шри-Ланки, упакованное в банановые листья. Попробовать это лакомство можно в Rodrigo’s в Коломбо, но обязательно закажите заранее, поскольку они быстро раскупаются.

Как есть крабов

Лагунные крабы — это одна из особенностей кухни Шри-Ланки, их часто экспортируют, но вы также сможете насладиться яфна-крабом в ресторане Ministry of Crab в Коломбо или The Fat Crab.

Что представляет собой кирибат

Кирибат — это праздничное блюдо, которое готовят на специальные события. Наиболее вкусно его есть с остром луну мирис или свежими фруктами. Это блюдо доступно в многих ресторанах.

Что такое тоди и где его пить

Тоди — слабоалкогольный напиток, который делают из сока пальмы и находит популяность у местного населения. Отведайте свежий тоди, посетив плантацию Ceylon Arrack в Нанатанадии.

Что такое арак и как его пробовать

Арак — это алкогольный напиток, который похож на сочетание рома и виски. Попробуйте коктейли на основе кокосового арака в ColomBar, популярном месте в Коломбо.

Каково место кола канды в культуре

Кола канда — традиционный завтрак, который дети обычно не любят, но со временем начинают ценить. Вы можете отведать его в Disputh или на уличных ярмарках.

Что предлагают вегетарианцам и веганам

Шри-Ланка является дружелюбным местом для вегетарианцев, предлагая большое количество овощных карри и котту. Веганы могут столкнуться со сложностями из-за наличия гхи и рыбного соуса в некоторых блюдах. В Culture Colombo предлагаются вегетарианские и веганские блюда с местными ингредиентами.

С дополнениями на любой вкус и богатством кулинарных традиций, Шри-Ланка предлагает бесконечные возможности для всех гурманов.

Еще больше интересных и познавательных материалов о кухне мира читайте здесь.