КЁБЕТЭ
Краткая история любви к этому чудо пирогу!
По маминой линии я гречанка, в ПОЛНОМ смысле этого слова))) .. и любви к песням, танцам, вкусным блюдам, громким и веселым праздниками, и большому количеству гостей в моем доме.., а дополняет это еще и мое имя, значение имя Ксения "гостеприимная"))) В нашей большой семье (у мамы 4 родных брата и сетра, у них дети, у детей дети..вообщем когда собираемся все вместе это по последним подсчетам около 50 человек, а если добавить кумовьев, крестных детей и двоюродных братьев жен и мужей, которые уже тоже как родные, то и все 100 :) И у всех этих людей есть один очень волнующий и долгожданный момент, когда на семейных торжествах на столы ставят КЁБЕТЭ))) в очередь становятся и дети и молодежь и наши любимые мудрые старожили семейства))) Именно этим рецептом и хочу с вами поделиться. он не так прост, но результат заставляет облизывать и тарелки, и столы, и золотые руки наших хозяюшек))) Итак....
Тесто:
0,5кг муки, 1стакан воды, 1 яйцо, соль.
Растоворить в воде яйцо, порционно добавлять муку, соль по вкусу, тесто должно быть мягким и тягучим. Затем разделить на 7 одинаковых шариков, каждый шарик необходимо раскатать в лист, для этого у нас используют круглым деревянный стол, лист должен быть тоооонкий круглый лист, аж прозрачный. Когда все листы готовы, их укладывают на квадратный протвинь, предварительно смазав его растительным маслом, каждый лист также смазывают растительным маслом. Затем укладывают начинку, равномерным слоем и закрывают с четырех сторон как конверт, и сверху тоже смазывают растительным маслом. Укладывают в духовку и пекут до готовности, Когда верхний слов будет с ярко золотистой корочкой и от аромата будут течь слюнки - вынимайте его скорее))) и Приятного ВСЕМ Аппетита!!!
Ой, вспомнила о НАЧИНКЕ, она может быть двух видов:
тыква (моя самая любимая!!!)
одну тыкву, около 500-600г очистить от кожуры и натереть на терку, посыпать сахаром (также по вкусу) и дать отдохнуть, когда выйдет сок, отжать его, и отдать самым маленьким ребятишкам :), а тыкву выложить равномерным слоем на тесто.
рис с фаршем (не менее любимая, особенно когда всю тыквенную съели :)
мясо свинины и говядины перекручивают через мясорубку в соотношении 50/50 (или же по вкусу), добавляют лук, соль, перец по вкусу. 0,5стакана риса варят до полуготовности и смешивают с мясом, перед тем как выложить на тесто начинку также необходимо отжать "сок" мяса.
ПРИЯТНОГО и ВКУСНОГО ВРЕМЯПРЕПРОВОЖДЕНИЯ С ЛЮБИМЫМИ ЛЮДЬМИ!!!
С наилучшими пожеланиями, Оксана Сидоренко
- Голосов: 27, Оценка: 135
-
03.02.12 Новый курорт появится на западе Крыма
На западе Крыма откроется новый курорт на 20 000 туристов.
-
27.01.12 К Евро-2012 в Украине построят еще 50 отелей
К Евро-2012 в Украине построят еще 50 отелей
Еще 50 отелей обещают успеть открыть в Украине к Евро-2012
-
26.01.12 В Крыму снова подорожают музеи
В Крыму снова подорожают музеи
Музеи и заповедники Крыма снова подорожают
-
23.01.12 «Аэрофлот» даст самолет для доставки россиян на Евро-2012
«Аэрофлот» даст самолет для доставки россиян на Евро-2012
Для перевозки организованных групп болельщиков «Аэрофлот» выделит Российскому футбольному союзу самолет
-
20.01.12 Чернобыль снова открыт для туризма
Чернобыль снова открыт для туризма
Зону отчуждения снова открыли для туристов
- Европа
- Северная Европа
- Восточная Европа
- Азия
- Юго-Восточная Азия
- Северная Америка
- Центральная Америка, Карибский бассейн
- Южная Америка
- Северная Африка
- Африка
- Южная Африка
- Австралия и Океания
- Антарктика
ТОП 10 НАПРАВЛЕНИЙ
- Горнолыжные туры
Предлагаем Вам блестящую возможность быть в числе гостей Олимпийской деревни в Сестриере, откуда открывается красивый панорамный вид на долину Валле-Арджентара и горы Монти-ди-Луна. - США и Карибы
Удачное сочетание отдыха в одном из крупнейших мегаполисов мира - Нью-Йорке с белоснежными пляжами Доминиканы, Ямайки и Мексики. - Отдых в России
Речные круизы, Золотое Кольцо России, экскурсии, этнотуры, музеи, активные туры - рыбалка и охота.
В РЕЗУЛЬТАТЕ ПОИСКА
|
- BOLZANO (11-12)
Производитель:Marpetti Цена: 445,00р.
- PRIMO 90 LADY (10611065) (2011)
Производитель:Fila Цена: 7760,00р.
- ELEVATE/CINDER BLOCK LAVA/VR50 PINK IRIDIUM (57-028) ()
Производитель:Oakley Цена: 6355,00р.
ГОРЯЧИЕ ТЕМЫ МЕСЯЦА
- Путешествие по Прибалтике. Литва... и снова Латвия (откликов 13)
- Албена, Болгария (откликов 3)
- Отпуск в Италии (откликов 2)
- Таиланд изменил сроки действия загранпаспорта для граждан России (откликов 2)
- Во время нападения акулы дайвер снимал ее внутренности (откликов 1)
- Поездка к фьордам - индивидуальный тур в Норвегию (откликов 1)
- Поездка в Египет (part1) (откликов 1)





Комментарии
Читаю - а слюни так и текут!
Отличный рецептик, приготовлю на ужин! спасибо
Хотела бы я попробовать эту вкусную штучку!=)
vot priedy s Korei - ispeky!!!^-^