Наш сайт существует и развивается показывая онлайн-рекламу нашим посетителям.
Пожалуйста, подумайте о поддержке, отключив блокировку рекламы для нашего сайта. Спасибо!

Встречаем Масленицу. Блины с говядиной и вешенками

Блины с говядиной и вешенками от Андрея Макеева, шеф-повара ресторана Food Embassy

Россия Обзоры, Полезные советы, Рецепты народов мира, Статьи по странам

Ингредиенты: Мука пшеничная – 430 г. Яйца – 9 шт. Соль – 15 г. Сахар – 100 г. Молоко – 1 л. Растительное масло – 255 мл. Говядина (оковалок или лопатка) – 1 кг. Говядина вырезка – 300 г. Лук репчатый – 300 г. Лук зеленый – 300 г. Сливочное масло – 300 г. Перец черный молотый – 5 г. Вешенки – 250 г. Чеснок – 15 г.

 

Рецепт приготовления:

1. Взбить яйца венчиком с молоком, мукой, солью (5 г), сахаром и растительным маслом (90 мл).

2. Из готового теста пожарить 22 блинчика на разогретой сковороде с растительным маслом (50 мл). Смазать их растопленным сливочным маслом.

3. Приготовить чесночное масло. Растереть чеснок и смешать с 15 мл растительного масла.

4. Говядину прокрутить через мясорубку.

5. Лук репчатый нашинковать мелким кубиком. Лук зеленый нашинковать.

6. Обжарить на растительном масле фарш с луком до золотистого цвета.

7. Вешенки нарезать крупными ломтиками и обжарить на растительном масле.

8. Смешать вешенки, фарш и зеленый лук. Посолить, поперчить, охладить.

9. В готовый блинчик вложить фарш, свернуть конвертом, обжарить на сливочном масле. Рекомендуется подавать блинчики со сметаной.

Источник: 100dorog.ru

Еще публикации на эту тему Читать все

Куда сходить, что посмотреть: Похищение Караваджо и геральдический винтаж

Куда сходить, что посмотреть: Похищение Караваджо и геральдический винтаж

С 15 по 17 февраля выставка «Бижутерия. От винтажа до наших дней», которая проходит в «Т-Модуль» на Тишинской площади, станет настоящим оазисом весны в Москве, ожидающей солнца и праздника. Более…

Новости по теме Читать все

Лондон против олигархов

Лондон против олигархов

Правоохранительные органы Британии собирают данные о деятельности 140 состоятельных людей. Среди них значительное количество россиян.…

1 комментарий

  1. Лена
    Лена 06 февраля

    Предыдущие блины с гусем были более необычными.

Ваш комментарий

к списку статей