12 апреля отель «Балчуг Кемпински Москва» открыл сезон спаржи! Кулинарные спаржевые шедевры можно будет попробовать в апреле и мае, когда молодые побеги дарят особенно сочный и нежный вкус!
Очень полезная любимица европейских гурманов – спаржа в исполнении талантливого шеф-повара отеля «Балчуг Кемпински Москва» Элмара Басисты подарит истинное наслаждение ценителям этого деликатеса. В сочетании с другими ингредиентами она сохраняет свои лечебные свойства, поэтому вкусовым вариациям на тему белой спаржи в ресторане «Балчуг» будет исполнена настоящая ода! Спаржа не просто лакомство, а чрезвычайно полезный и богатый различными витаминами продукт, содержащий минимум калорий (всего 20 Ккал на 100 грамм!). Этот волшебный овощ снижает давление, расширяет и укрепляет сосуды, повышает активность сердечной мышцы и выводит излишки воды из организма.
Не зря еще древние римляне культивировали этот овощ и использовали его семена и корни в лечебных целях. А в Средние века спаржа получила звание любимого блюда королей и приобрела славу аристократического овоща. Среди ее самых знаменитых поклонников – Юлий Цезарь, Людовик XIV и Томас Джефферсон, а Эдуард Мане посвятил ей один из своих холстов!
