«Каждый сотрудник должен чувствовать, что он часть истории великого бренда…»
Секретами гостиничного бизнеса с туристическим порталом www.100dorog.ru делится Герхард Митровиц, с 1 июля 2010 занявший должность директора отеля «Балчуг Кемпински Москва» – флагманского отеля группы «Кемпински» в России.
Секретами гостиничного бизнеса с туристическим порталом www.100dorog.ru делится Герхард Митровиц, с 1 июля 2010 занявший должность директора отеля «Балчуг Кемпински Москва» – флагманского отеля группы «Кемпински» в России.
Вы недавно возглавили один из лучших отелей России. Какие цели на ближайшее будущее перед собой ставите?
Безусловно, отель «Балчуг Кемпински Москва» — один из флагманских отелей для группы «Кемпински». С момента своего открытия в 1992 г. и до сегодняшнего дня «Балчуг» был и остается одной из «визитных карточек» столицы для посещающих Москву туристов и деловых людей. Именно поэтому основная цель в условиях все усиливающейся конкуренции в премиум-сегменте гостиничного рынка – сохранение и укрепление позиций «Балчуга» как одного из лидеров в индустрии гостеприимства. Данная политика не носит абстрактный характер. На ближайшие 3 года определен план повышения категории интерьеров и улучшения инфраструктуры отеля. Для решения поставленных задач по согласованию с владельцами отеля выделен соответствующий значительный бюджет.
Конечно, нельзя оставить и без внимания факт все более «тесного соседства» с нашими прямыми конкурентами, ряд которых пополняется с каждым годом. Данный фактор не является критическим для нашей эффективности, но подводит нас к поиску и внедрению новых инструментов. Особый акцент будет уделен усилению стратегии продаж, продвижения, а также постоянному повышению квалификации наших сотрудников. Мы стремимся к тому, чтобы наши сотрудники не останавливались на достигнутом и постоянно повышали свой профессиональный уровень. Для этого мы проводим многочисленные кросс-тренинги между отделами и между отелями нашей группы.
Существует ли какой-то «русский» акцент в работе отеля сети «Кемпински», расположенного в Москве?
«Кемпински» представляет собой настоящую коллекцию отелей, каждый из которых имеет свою индивидуальность. Все отели гармонично вписаны в окружающий ландшафт и сочетаются с особенностями национальной культуры и истории. Отель «Балчуг Кемпински Москва» не является исключением. Отель сохранил архитектуру здания 1898 года. Немаловажную роль в этом сыграло уникальное месторасположение «Балчуга» вблизи от Кремля и Собора Василия Блаженного, открывающее захватывающую дух панораму на исторический центр Москвы. В связи с этим имя отеля «Балчуг Кемпински Москва» неизменно ассоциируется с яркой московской историей и главными достопримечательностями российской столицы. Влияние русских традиций гостеприимства также отразилось на профиле нашего отеля, где царит редкая атмосфера домашнего уюта в сочетании с европейским сервисом. Безусловно, «русские» акценты присутствуют в ресторанной концепции, часть нашего меню неизменно посвящена русской кухне, которую шеф-повара не устают модернизировать. Иностранные гости любят открывать Россию с «Балчуга», мы дарим им красивые исторические брошюры, предлагаем эксклюзивные экскурсии, балуем их русскими деликатесами. В то же время мы избегаем чрезмерной «русскости» и «музейности» в подаче национальной истории. «Балчуг», в первую очередь, европейский гранд-отель, поэтому все гости, и российские, и иностранные должны чувствовать себя здесь расслабленно и комфортно.
В том, что касается управления, особенностей быть не может – 5-звездочный отель будь-то в России, Германии, Австрии или Индонезии – подлежит четкой стратегии менеджмента, в которой не должно быть «колоритных» черт. «Балчуг» был первым международным пятизвездочным отелем в Москве, его персонал с самого начала работы обучали европейские эксперты. Европейский стиль управления с высочайшими стандартами 5-звездного сервиса остается нашим кредо.
Каковы основные принципы работы, которые вы исповедуете в руководстве крупным отелем?
Не буду оригинален, если скажу что первоочередной принцип – знать, любить своих гостей и видеть их желания еще до того, как они будут озвучены. Уверен, обучить можно любого сотрудника, но в основе должна лежать его внутренняя мотивация и истинная приверженность делу. Это намного важнее набора навыков: навыки и опыт без внутреннего стержня и любви к работе не имеют настоящей ценности, а гости всегда заметят искусственную, натянутую услужливость. Поэтому в нашей компании работают фанаты своего дела, люди профессиональные и «горящие».
Какие направления продвижения отеля вы считаете наиболее перспективными в современных условиях?
Я абсолютно убежден: только четкая, предусматривающая каждый шаг стратегия продвижения способна принести результаты. Для того, чтобы восстановить докризисные темпы развития, нужны двойные усилия и отсутствие страха их прикладывать. Мы не устаем исследовать новые рынки, работать в отношении реструктуризации портфеля наших клиентов и, конечно, поддержания персональных отношений с нашими гостями.
У вас огромный опыт работы успешного руководства отелями в самых разных уголках земного шара. Может быть, вы знаете особый секрет, который позволяет достигать высоких результатов?
Особый секрет? Все было бы очень просто, если бы он действительно существовал. Основа основ – упорная работа и приверженность своему делу. На генеральном директоре это отражается вдвойне – ведь он должен подавать пример всем своим коллегам и вести их за собой. Важно смотреть на несколько шагов вперед, концентрироваться не на самой проблеме, а на возможных путях ее решения. И, конечно, главное – уметь слушать и слышать людей, чувствовать их чаяния и стремления. Этот принцип распространяется не только гостей, но и всех сотрудников без исключения. Каждый сотрудник должен чувствовать, что он часть истории великого бренда – бренда «Кемпински», старейшего гостиничного оператора в Европе. Поэтому каждый наш сотрудник – ценность для компании, и в общем успехе всегда есть его персональная заслуга и гордость.
Справка от www.100dorog.ru
Герхард Митровиц, уроженец Австрии, до приезда в Москву руководил реконструкцией и открытием отеля «Индонезия Кемпински», что стало историческим событием для Джакарты. Ранее г-н Митровиц занимал должность генерального директора 5-звездного отеля «Штайгенбергер Франкфуртер Хоф», ведущего отеля сети «Штайгенбергер», и способствовал его значительным успехам: под его руководством отель вошел в 40 ведущих отелей мира.
В «московском» ведении г-на Митровица будет находиться управление отелем «Балчуг Кемпински Москва» с номерным фондом в 230 номеров и люксов – первого международного пятизвездочного отеля в Москве, члена ассоциации «Ведущие отели мира».
За плечами Герхарда Митровица – около 40 лет успешной карьеры в индустрии гостеприимства, контроль за управлением более чем 4000 номеров на четырех континентах: от отеля «Гранд Хайятт Тайпей» до отелей «Интерконтинеталь» в Нью-Йорке, Германии, Саудовской Аравии, Каире и Австрии.
За свой путь отельера, начавшийся в сфере организации общественного питания, г-н Митровиц получил множество заслуженных и престижных наград, включая победу в номинации «Лучший управляющий отеля 2007» по мнению Busche – ARAL Publishing House в Германии. Успехами были отмечены все этапы его карьеры: в 1985 он получил звание «Лучшего менеджера в сфере организации общественного питания» от западно-германской ассоциации Brillat Savarin, а в 2002 году – награду «Brillat Savarin Industry Award».
На протяжении 10 последних лет Герхард Митровиц является активным членом Всемирного клуба отельеров. В июне он возглавил московское отделение гастрономической гильдии «Chaine des Rottiseurs», где он сможет в полной мере проявить свои таланты и опыт в области высокой кухни и гастрономии и расширить деятельность клуба. Также г-н Митровиц был выбран на пост председателя Совета Ассоциации Европейского Бизнеса по туризму и гостиничному хозяйству Москвы.
Герхард Митровиц, одаренный лингвист, свободно владеет немецким и английским, хорошо знает арабский, индонезийский и китайский языки, изучает русский.
ОбзорыОтели Мальдивы
Новый отель Sun Siyam Pasikudah открыл свои двери 17 ноября 2023 .
Sun Siyam Pasikudah в Шри -Ланке с гордостью объявляет об открытии нового бутик-отеля вошедший в коллекцию Sun Siyam Resorts 17 ноября 2023 года
Sun Siyam Pasikudah в Шри -Ланке с гордостью объявляет об открытии нового бутик-отеля вошедший в коллекцию Sun Siyam Resorts 17 ноября 2023 года.
Новый отель-это невероятное сочетание общедоступной роскоши и богатой культуры Шри-Ланки.
Аршед Рефай, генеральный директор Sun Siyam Pasikudah, с большим энтузиазмом и нетерпением ожидал того момента, когда курорт откроет двери для приема гостей. Он выражает огромную признательность местным компаниям, проявившим повсеместную поддержку в обеспечении отеля, как местными строительными материалами, так и уникальными изделиями обустройства и дизайна интерьера открывающегося курорта. Немаловажно и то, что не смотря на полное преобразование курорта от цветовых решений до конструктивных, отель сохранил самобытный культурный облик, свойственный архитектуре Шри-Ланки.
Открытый в первые в 2014 году под названием Sun Aqua Pasikudah, курорт произвел ряд системных преобразований и изменений, в результате которых в 2020 году стал частью коллекции Sun Siyam Resorts и взял имя Sun Siyam Pasikudah.
Дипак Буниди, генеральный директор Sun Siyam Resorts, в свою очередь прокомментировал: «Мы смогли использовать временное закрытие курорта и возникшие трудности во время глобальной пандемии для того, чтобы полностью реконструировать и улучшить отель, тщательно сохраняя его целостность, структуру, проявляя особое внимание к деталям.»
Мы усовершенствовали все аспекты обслуживания, согласуясь с уровнем видения известного бренда Sun Siyam и гордясь, что стали его достойной частью, с радостью приглашаем гостей разделить наше восхищение этой прекрасной частью Шри-Ланки, добавил г-н Дипак
Пятизвездочный бутик-ретрит расположен в экологически чистой зоне восточной береговой линии Шри-Ланки, на расстоянии примерно шестичасовой живописной поездки от аэропорта Коломбо. Имея 34 просторных и современных номеров и вилл с одной или двумя спальнями,садом или пляжным павильоном, с бассейнами или без них, Sun Siyam Pasikudah обеспечит незабываемый эксклюзивный отдых для всех категорий отдыхающих в любом составе, будь то путешествие в паре, семьей или группой друзей.
Ли Макнихол и Хосе Риверо, основатели и креативные директора в студии Sixty7, которые сыграли решающую роль в реконструкции дизайна интерьера, сказали: «Studio Sixty7 рады продемонстрировать перерождение Sun Siyam Pasikudah, работая вместе с Sun Siyam Resorts, в «преобразовании качества Шри -ланкийского пейзажа в сторону роскоши и утонченности» и наши усилия в разработке философии дизайна для этого невероятного проекта состояли в том, чтобы создать интерьер 5* , объединяющий монохроматический общий фон сбалансированный с богатыми золотыми тонами. Создавая этот проект, мы хотели объединить уникальный, сложный и шикарный интерьер с великолепной и яркой береговой линии Пасикуды.
‘‘Нам повезло работать со многими местными ремесленниками и сообществами над созданием индивидуальной мебели и столярных изделий по всему курорту, следя за тем, чтобы мы акцентировали и демонстрировали уникальную красоту, присущую Шри -Ланке. Проект выполнялся с такой любовью и тщательностью всех участников, что мы все с нетерпением ждём, когда сможем представить его на суд гостей и надеемся, что он станет знаковым местом для отдыхающих.
Sun Siyam Pasikudah приглашает гостей отправиться в замечательное путешествие, обещая незабываемые впечатления, необыкновенные открытия и глубокое погружение и полный покой в святилище безмятежности.
Новый отель Sun Siyam Pasikudah открыл свои двери 17 ноября 2023
МаршрутыОбзорыОтели Россия
Новый отель «Коприно Плаза» открылся на курорте «Ярославское взморье»
На территории курорта «Ярославское взморье» введен в эксплуатацию новый отель 4* «Коприно-Плаза» — эффективный ответ на растущий туристический спрос. В 127 номерах разного уровня (от стандарта до люкс) новой гостиницы смогут разместиться до 250 человек одновременно. 25 октября состоялось торжественное открытие отеля.
На территории курорта «Ярославское взморье» введен в эксплуатацию новый отель 4* «Коприно-Плаза» — эффективный ответ на растущий туристический спрос. В 127 номерах разного уровня (от стандарта до люкс) новой гостиницы смогут разместиться до 250 человек одновременно. 25 октября состоялось торжественное открытие отеля.
Курорт «Ярославское взморье» занимает около 100 кв км, 13 гектаров из них – территория парк-отеля «Бухта Коприно». Отель расположен на берегу реки Треновка, впадающей в Волгу, что позволило сделать собственный пирс для швартовки яхт. Попасть на ресепшн можно прямо с воды.
Стильный интерьер номеров отеля располагает к комфортному отдыху. В оснащение номеров добавлена и умная колонка «Алиса». Подключившись к высокотехнологичному гаджету, гости отеля смогут использовать все возможности Яндекс-станции — послушать приятную музыку, управлять телеэкраном, выбрав любимые фильмы для просмотра, настроить будильник…
В открытии отеля приняли участие губернатор Ярославской области Михаил Евраев, генеральный директор компании «Васта Дискавери»,Сергей Бачин и управляющий Ярославским отделением Сбербанка Вадим Лушин.
«Сегодня мы открыли новый отель «Коприно Плаза», красивый, яркий. Парк-отель «Бухта Коприно» — это популярное место в Ярославской области, которым мы гордимся, куда приезжает огромное количество туристов. Тут очень красивая природа, все сделано на высочайшем уровне. Мы рады, что у нас есть такие инвесторы, как руководитель компании «Васта Дискавери» Сергей Бачин, развивающий у нас серьезные туристические инвестиционные проекты. Работы идут поэтапно, здесь будет открыто много и других ярких объектов. Мы будем всячески помогать и развитию этого проекта, и в целом развитию туризма в Ярославской области», — подчеркнул губернатор Ярославской области Михаил Евраев.
«Открывшийся сегодня отель «Коприно Плаза» возведен в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства». Это уже не первый объект, который мы реализуем совместно со Сбербанком, уверены, что впереди нас ждут и другие проекты в рамках нашего успешного сотрудничества. Благодарим и правительство Ярославской области за внимание и поддержку в реализации задач развития внутреннего туризма в России и в ярославском регионе. «Васта Дискавери» реализует проекты в разных регионах страны, в том числе в ЦФО. Наши курорты «Ярославское взморье» в Ярославской области и Завидово в Тверской области – крупнейшие туристические объекты в Центральном федеральном округе России, мы рады, что туристы все больше едут в эти красивейшие места нашей страны. Сейчас «Ярославское взморье» принимает около 100 тысяч посетителей в год. Новые возможности размещения серьезно увеличат турпоток на курорт», — отметил генеральный директор компании «Васта Дискавери» Сергей Бачин.
«Проект имеет очень большое значение для развития внутреннего туризма. Взаимные усилия руководства региона, инвесторов и банка позволяют решать эту задачу максимально эффективно. Мы рады, что при участии банка удалось реализовать интересный проект и будем активно поддерживать новые идеи, направленные на развитие туристического потенциала нашего региона. Приглашаем инвесторов к активному диалогу», — сказал управляющий Ярославским отделением Сбербанка Вадим Лушин.
Отель «Коприно Плаза» стал одним из российских туристических объектов, который возводился с использованием программы льготного кредитования. Субсидии предоставляются в рамках государственной программы Российской Федерации «Развитие туризма» в целях достижения показателя и результата федерального проекта «Развитие туристической инфраструктуры» национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства. Кредитную поддержку на сумму 750 млн рублей оказал Сбербанк РФ, средства инвестора (компания «Васта Дискавери») составили 132,6 млн рублей.
Отдыхающие отеля «Коприно Плаза» смогут воспользоваться всеми возможностями инфраструктуры курорта: это Wellness-центр с чашей бассейна под открытым небом, банным комплексом и спортзалом, кедровая баня с большими парными и уличными чанами, детский клуб, прокат спортивного инвентаря (от велосипедов и квадроциклов до лыж, коньков и снегоходов), яхтинг, рыбалка, гольф-поле, богатая экскурсионная составляющая.
Как отметил Сергей Бачин, на открытии отеля «Коприно Плаза» развитие курорта «Ярославское взморье» не останавливается, строительство продолжится, проект будет расти. Новые возможности курорта «Ярославское взморье» не только расширят номерной фонд, но и дадут новый толчок развитию здесь СПА-услуг, детокс-программ, медицинского туризма, а серьезная конгресс-инфраструктура станет основой для развития делового туризма: различные корпоративные, деловые мероприятия будут проходить здесь еще чаще и масштабнее.
Ярославская область на сегодняшний день — один из самых популярных туристических регионов России и входит в число лидеров по темпам роста показателей туристской отрасли. Сочетание комфортного отдыха с развитой инфраструктурой и разнообразными возможностями отдыха дают «Ярославскому взморью» сильные возможности. Курорт привлекает отдыхающих из Москвы, Санкт-Петербурга, Ярославля, Рыбинска и других городов страны. В прошлом году область посетило 7 млн 700 тысяч туристов, в этом году цифра может составить 10 млн человек. «Идет большая серьезная работа, чтобы Ярославская область стала туристической звездой России», — отметил Михаил Евраев.
ОбзорыОтели Венгрия
ТОП – 3 Гостиниц в Будапеште: от бюджета до роскоши
Будапешт — один из самых веселых и самых недооцененных городов Европы
Будапешт — один из самых веселых и самых недооцененных городов Европы. Хотя в последние годы он стал более популярным, его по-прежнему посещает лишь часть туристов по сравнению с Лондоном или Парижем (точнее, примерно на 80% меньше). Этот венгерский жемчужина обладает богатой историей, оживленной ночной жизнью, а также многочисленными дешевыми ресторанами и расслабляющими термальными ваннами. Он предоставляет множество возможностей для развлечений и исследований, и это очень доступно по сравнению с Западной Европой.
Важно выбрать правильный район для проживания. Хотя Будапешт невелик, вы потратите много времени в пути, если не выберете правильный район для своих планов. Мы предлагаем вам познакомиться с Замковым районом, который расположен на стороне города Буда.
Замковый район
В этом популярном районе находятся Будайская крепость, Рыбацкий бастион и возвышающийся холм Геллерт, с которого открывается потрясающий вид на город. Здесь также находятся знаменитые купальни Рудас и Геллерт, популярные термальные курорты. Это великолепный и высококлассный район для проживания, с множеством роскошных номеров и модных ресторанов. Фотогеничный Цепной мост Сечени, который соединяется с районом V, также находится неподалеку.
Лучшие места для проживания в Замковом районе
БЮДЖЕТ: Hotel Orion Várkert
Это небольшой трехзвездный отель с простыми, но удобными номерами. Здесь вы найдете письменные столы, электрические чайники и небольшие холодильники. В стоимость включен простой, но разнообразный завтрак «шведский стол». Особенно привлекательным является расположение отеля, который находится прямо рядом с замком и Дунаем, всего в нескольких минутах ходьбы от всех основных достопримечательностей.
СРЕДНИЙ: Бутик-отель монастыря
Этот современный четырехзвездный отель расположен в 300-летнем аббатстве и может похвастаться оригинальным облицовочным кирпичом во многих номерах. Кровати здесь большие и удобные, а в душе хороший напор воды. В каждой комнате также есть письменные столы и электрические чайники. Завтрак вкусный, со свежей выпечкой, фруктами и йогуртом. Отель находится рядом с Рыбацким бастионом и Замковой горой.
РОСКОШЬ: Hotel Clark
Этот пятизвездочный отель предназначен только для взрослых. Комнаты огромные и состоят из нескольких секций, в которых есть письменные столы, телевизоры с плоским экраном и множество розеток. Кровати удобные и роскошные, а в душе сильный напор. На территории отеля есть бар с шикарной, стильной атмосферой, и хотя расположение отеля идеальное, мне особенно понравился завтрак, который приготовит вам шеф-повар по вашему заказу.
- Обзоры3 месяца назад
Погружение в идиллию: отдых на экоферме Былинкино
- Статьи по странам1 месяц назад
Осень на Камчатке: советы для поездки в сентябре
- Полезные советы1 месяц назад
Стюардесса дала полезные советы по безопасности в путешествиях
- Обзоры1 месяц назад
Сколько лет тюрьмы могут теперь получить туристы на Бали за просроченные визы
- Обзоры1 месяц назад
Марии Кожевниковой жестко ответили по поводу её возмущения аэропортом в Сочи
- Маршруты1 месяц назад
5 маршрутов, показывающих все лучшее в Ирландии
- Маршруты4 недели назад
Осень в Воронежской области: незабываемое автопутешествие для всей семьи