По заявлению министра курортов и туризма АРК Александра Лиева, крымский «all-inclusive» будет отличаться от египетского и турецкого. В частности он сказал: «Мы не будем позиционировать эту систему как «обжираловку». Будем предлагать здоровое питание, различные диеты, кухню с местным колоритом и из своих продуктов. Меню будет таким, в котором нельзя обойтись без ялтинского лука или крымских морепродуктов».
В течение года министерство будет предлагать соответствующие разработки на семинарах для отельеров и показывать на конкретных примерах, что даже при загрузке отеля на треть система «все включено» выгодна.
Во многих отелях сомневаются, что «all-inclusive» приживется: чтобы сделать эту систему выгодной, нужно поднимать цены, а они и так высокие. По мнению экспертов, самыми слабыми местами в Крыму остаются не система питания, а короткий купальный сезон (июнь-сентябрь) и отсталая инфраструктура. Но «все включено» в некоторых отелях уже вводят, и спрос на него есть.
