Россия, Сербия Культура, Традиции, Рецепты народов мира, Статьи по странам
Ингредиенты:
1 кг перца
500 г фасоли
2 луковица
3 зубчика чеснока
растительное масло
молотая сладкая паприка
петрушка
Приготовление:
Замочить фасоль в воде и оставить на ночь. Воду слить, залить свежей и варить, пока фасоль не станет мягкой. На масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, добавить паприку и фасоль, предварительно слив воду. Очистить перцы и наполнить их начинкой. Выложить в форму, смазанную маслом, налить воду, в которой варилась фасоль и отправить в духовку на 30 минут. Готовые перцы посыпать нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Благодарим за помощь в подготовке материалов Татьяну Миленович-Костурков. При поддержке Центра международного сотрудничества "Русско-Сербский Диалог" (dialogrs.ru)
Для справки :
Никола Радишич
- Шеф-повар ресторана в г. Пожаревац, Сербия
- Профессор кулинарного мастерства в Торгово
- Экономическом училище города Пожаревац
- Победитель 5 сезона республиканского конкурса "Кухиньска калфа" ("Кухонный мастер") на приз главного телеканала Сербии - РТС.
- Постоянный член жюри и лауреат республиканского конкурса "Изађи ми на теглу"("Баночка айвара") (Cербия).
- Трехкратный победитель конкурса "Посна Стишка Трпеза"("Постная рождественская трапеза") (Сербия).
- Серебряный призер республиканского конкурса "Српски сто посне хране" ("Постный славский стол") (Сербия).
- Лауреат республиканского конкурса "Кувари Србије" ("Кулинары Сербии") (Сербия).
- Лауреат 8 международного гастрономического фестиваля "Возрождаем традиции. Рождество" (Россия).
Источник: 100dorog.ru
