Главная достопримечательность Лас-Пальмаса. Он был построен в честь победы над голландцами под руководством Пьера ван дер Дойеса (1599). После этого, голланды были вынуждены раз и навсегда забыть о претензиях на Канарские острова. Собор Канарских остров (Catedral de Canarias), посвящен Святой Анне, покровительнице города.