Мы в соцсетях

Шри-Ланка

Soul café на Шри-Ланке – авантюра, которая превратилась в жизнь.

История одного кафе, которое стало душой всего южного побережья

Опубликовано

Soul café на Шри-Ланке – авантюра

В 2016 году молодая пара из Москвы приехала в деревню Велигаму, расположенную на южном побережье Шри Ланки, с твердым намерением обосноваться здесь надолго.

Велигаму, неофициально провозглашенную «beginners paradise» — райским местом для начинающих серферов, ежегодно посещают тысячи туристов со всего мира. Идея открыть здесь кафе пришла ребятам еще в их первый приезд на Шри Ланку в 2014, в 2015 году они приехали на остров во второй раз, зимовать, кататься на серфе и искать помещение для будущего проекта.

В те времена хватило бы пальцев одной руки, чтобы пересчитать все места на южном побережье, где можно было бы получить тарелку приличной еды, нормальный капучино. И не оказаться посреди шумной компании пожилых немцев в дорогом колониальном ресторане. Местная же еда, представляющая собой в основном большие порции риса с разными карри (как правило очень похожими между собой), пресные лепешки роти (начиненные теми же самыми карри) и жареный рис с морковью и луком, приедалась приезжим примерно на третий день пребывания, и была к тому же запредельно острой.

Это было отличное время, чтобы открыть свое кафе. Правильное, какое хотелось: с пашотами и смузи боулами (а как иначе, когда тропические фрукты доступнее, чем помидоры), французскими тостами, английскими завтраками, сендвичами в горячих питах. И, наконец, тунцом правильной, средней прожарки. Свежего тунца купить легче, чем кусок говядины, но найти место, где его приготовят — непросто. Кафе, где можно было бы выпить вкусный кофе, обсудить утреннюю серф сессию (=каталку), поработать за компьютером, устроить барбекю вечеринку или кинопросмотр, поужинать при свечах.

Ксюша и Саша принялись за дело. Нашли помещение у океана, прямо напротив самой известной на острове русской серф школы. И окунулись в самую пучину ланкийского ресторанного бизнеса. Красили стены, строили бар и кухню, сами придумывали и собирали мебель, сажали пальмы, учились разделывать тунца и выбирать спелые ананасы. Первый сезон работали сами, за баром, на кухне и в зале. Познакомились с зимующими на острове ребятами из России и Украины, те предложили помочь – и весь сезон в кафе работала дружная команда экспатов.

Популярность кафе превзошла все самые смелые ожидания ребят – в декабре и январе, в самый «горячее время» еще до открытия выстраивались очереди желающих позавтракать местным йогуртом с фруктами и яйцами пашот с авокадо. Посреди дня приходилось закрывать кафе на пару часов, чтобы успеть закупить новую партию продуктов, сделать необходимые заготовки, и, конечно же, успеть сбегать на спот и поймать пару волн. Какая бы ни была запара, что бы ни случилось, серф сессия на закате – святое дело.

Люди, которые часто ездят на Шри Ланку, говорят, что она стремительно меняется с каждым годом. Новые отели и кафе вырастают там, где раньше был только песок и джунгли. В новом сезоне открылось множество мест. Смузи боулы, авокадо тосты, капучино с соевым молоком. Тунец, креветки, французские тосты. Бургеры, хумус, поке. Это был настоящий вызов. Ребята пригласили хорошего шеф повара, опытного бармена и весь год учили ланкийский персонал варить кофе, делать севиче из тунца и печь брауни. Устраивали тематические вечеринки, показывали кино с проектора, варили похмельный рамен 1го января, ангажировали приезжающих диджеев. Сезон удался.

Сейчас Соул кафе растет и меняется. Готовятся к открытию два новых этажа. Один из них предназначен для ресторана с коктейлями и грилем, другой представляет собой крышу, где будут танцы, просмотры кино под открытым небом, йога на закате и утренние наблюдения за состоянием волн в океане.

Отдыхающим на Южном побережье туристам теперь будет где выпить правильно смешанный мятный джулеп и кайпиринью, съесть бургер средней прожарки и обожженные на углях овощи и бабагануш «с дымком». Как и два года назад, ребята сами пилят, красят, монтируют, придумывают меню, сажают ветки маракуйи, однако уже гораздо большей командой. Каким будет этот сезон? Однозначно, удивительным

Кликните чтобы оставить комментарий

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Вход

Оставьте отзыв

Сейшельские острова

Пакет в Клаб Мед «ультра все включено» в Клаб Мед.

Такого мы не ожидали)) Отдых на Сейшелах – это романтика, это красота вокруг, единение с природой, а если выбрать удачный курорт для отдыха, то еще, как оказалось, спорт, веселье и вкусная еда. Мы выбрали курорт Клаб Мед и полетели туда вдвоем с мужем, чтобы отметить пятую годовщину свадьбы. Лучше места не найти. Пакет ультра всё включено: вас не только очень вкусно и разнообразно кормят круглый день, но и развлекают до упада.

Опубликовано

Фишки курорта – спорт и природа, вот этим мы и наслаждались, стараясь максимально всё успеть и попробовать. В рамках тура курорт предлагает много разных спортивных направлений: каякинг, падлбординг, снорклинг, падел-теннис, хайкинг по джунглям, йога, парусный спорт…

Хайкинг йога — бомба! Представьте, вы с группой отправляетесь в джунгли, чтобы насладиться видами местной экзотической природы, а заодно помедитировать в красивейших местах, или подъем на самую верхнюю точку острова. Мы с мужем были дважды, скажу честно, подниматься на верхнюю точку тяжеловато, неподготовленным туристам лучше не надо, я подниматься подустала, а вот если вы любитель походов, тогда вперед, на самом верху фантастические виды обалденной дикой природы компенсируют всё. И во время хайкинга, и при подъеме, и в прогулках по самому курорту инструктора рассказывают очень много интересного про природу острова, про животных, растения, про то, как забота об экологии на Сейшелах регулируется законодательством, очень интересно и для нас многие вещи были в новинку.

Единственное «но» — рассказывают эти все интересности на английском, поэтому желательно хотя бы минимально понимать. Но вообще, если вы кроме русского ни на каком языке не говорите и не понимаете, все равно на курорте будет комфортно, потому что имеются и русскоговорящие GO. Те из персонала, кто по-русски не говорит, обязательно найдут вариант как с вами объясниться, потому что умение общаться с гостями это еще одна их фишка. После такого насыщенного дня (спорт, природа, купания) мы выматывались, но по вечерам шоу и дискотеки, на которые не ходить просто невозможно, они просто мега крутые и веселые, поэтому находили в себе силы, подбирали наряд по теме вечера и всегда шли танцевать и веселиться.

Вот так активно прошла неделя в Клаб Мед, вернее, не прошла, пролетела, чтобы успеть попробовать всё, что есть бесплатного на курорте из развлечений, надо хотя бы недели 2.

Читать далее

Турция

Отдых во «взрослом» отеле Клаб Мед Бодрум

Мы сознательно выбирали «взрослый» отель, нам был нужен глоток свежего воздуха, без детей, детской анимации и тому подобного. Было, конечно, опасение, что мы столкнемся с толпами пьяных студентов, потому что логично, что сюда едет молодежь отрываться, но, к счастью, такого не было даже близко.

Опубликовано

Здесь много молодежи, но они очень прилично себя ведут, просто интеллигентная молодежь, которая приехала веселиться, общаться, заниматься спортом. Есть и совсем пожилые пары, кстати, европейцы, у которых дети уже выросли, а они в старости решили попутешествовать и посмотреть мир.

Надо сказать, такая категория отдыхающих участвует во всех увеселительных мероприятиях почти наравне с молодежью, и на дискотеке почти до утра они гуляют, и на вечеринки с удовольствием идут. Мы с мужем средний вариант поколение 30-35, нам было классно с любыми туристами, мы очень много общались с ребятами из разных стран, русских тут не очень много, больше французов, немцев, англичан, были голландцы и ещё откуда-то из Европы народ.

Отель не 5 звезд, конечно, поэтому европейская молодежь может себе позволить сюда поехать без проблем. Чем отель хорош кроме того, что тут нет детей, так это пакетом услуг который они предлагают. Здесь просто роскошная кухня, повара умницы, они так много всего наготавливают, так красиво подают, что я не знаю, съедается ли хотя бы половина из этого. Очень широкий выбор блюд, не только турецкие, но есть и бургеры, пицца, паста и т.д.

И ещё один аспект, почему здесь круто – это бесплатный набор спортивных направлений. Есть аэробные направления, йога, пилатес, аквааэробика – то, что часто встречается в турецких отелях, но есть и такие виды спорта которые обычно всегда платно, если они вообще есть, например парусный спорт . Ещё бесплатно стрельба из лука, теннис, пин-понг, петанг, виндсерфинг и т.д. и т.п. Праздник спорта какой-то. Мы реально отдохнули и душой и телом, очень надеюсь, что сможем ещё сюда вернуться, дети взрослеют, с возрастом их проще будет с бабушками оставлять, так что ждем новой встречи с командой Клаб Мед Бодрум.

Читать далее

Египет

Отдых семьей в зимнем Египте: отель Melia Sharm Resort & Spa

Отправляясь на отдых зимой, вам хочется солнца, тепла и лета

Опубликовано

Отдых семьей в зимнем Египте: отель Melia Sharm Resort & Spa

И именно в таких местах, как Мелиа Шарм Резорт & Спа, можно найти идеальные условия для полного расслабления и наслаждения жизнью. Расположенный на первой линии и с прекрасным видом на море, этот отель удивил нас своей красотой и уютом.

Хотя некоторые могут сравнивать Melia Sharm Resort & Spa с грандиозными турецкими отелями, они не вполне справедливы. Да, здесь хозяйственное обслуживание может не достичь пятизвездочного стандарта, но несовершенства компенсируются истинной красотой подводного мира. Вода, кораллы и безграничное количество рыбы сделали наш отдых по-настоящему незабываемым.

Территория отеля огромна, и гости могут свободно гулять от одного бассейна к другому, наслаждаясь тишиной и спокойствием. Людей здесь было не так много, в основном взрослые пары и семьи. Мы смогли насладиться уединением и полностью расслабиться.

Однако, питание в отеле оставило желать лучшего. Оно было однообразным и скудным, не отвечая требованиям пятизвездочного отеля. Официанты не всегда были готовы помочь, на одну просьбу о принесении чая, нам был дан отмашка пошевелиться сами. Приборы имели неприятный запах и выглядели несвежими. Но, опять же, когда вы находитесь среди такой природной красоты, как коралловые рифы, эти мелочи уходят на задний план.

Именно подводный мир становится главным привлечением Мелиа Шарм Резорт & Спа. Прямо от понтонов отеля начинаются невероятные коралловые рифы, которые просто кишат животными и рыбами всех размеров, форм и цветов. Если вам хочется увидеть истинное морское богатство, вам точно нужно побывать здесь. И не нужно даже плыть далеко, просто нырните с понтона, и морская сказка начинается. Нашу камеру мы затянули на дно, так как попытка сфотографировать этот удивительный мир оказалась бесполезной. Но, кто сделает эти снимки, когда у вас есть возможность непосредственно участвовать в этой невероятной симфонии? В целом, наш отдых в Melia Sharm Resort & Spa оказался незабываемым.

Мы любители экзотики и красоты природы, и отель нам подарил именно то, чего мы ожидали. Если вам нравится сменить зиму на лето и насладиться подводным миром, то Мелиа Шарм Резорт & Спа — ваш идеальный выбор.

Читать далее

Новости партнеров

Популярное