Свято Данилов патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций 12 января 2018 года в Белом зале Трапезных Палат Храма Христа Спасителя проводят 8-й Международный Молодежный гастрономический Фестиваль «Возрождаем Традиции. Рождество», целью которого является возрождение и сохранение традиций культурных и кулинарных праздников, а также повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы.
Формат: обучающий, презентационный, соревновательный.
В фестивале примут участие более 20 команд-учащихся колледжей сферы услуг из Москвы, Подмосковья, регионов России, Сербии, Республики Сербской, Болгарии, Боснии и Герцеговины. Они покажут свое мастерство в приготовлении рождественских блюд, в сервировке праздничных столов, а также знание традиций своей страны.
Свои умения и знание традиций покажут школьники, учащиеся общеобразовательных и воскресных школ из Москвы, российских регионов и Болгарии.
Национальные рождественские столы покажут Посольства Болгарии, Кипра, Республики Сербской, Боснии и Герцеговины.
Также будет представлен совместный арт – проект ЦВТ и Национального Союза народных художественных промыслов на тему Рождественского стола.
Идея проекта «Возрождаем Традиции» заключается в том, что все, что мы делаем и представляем, делается совместно и руками профессиональной молодежи. Поэтому, помимо поваров в фестивале примут участие декораторы помещений и фито-дизайнеры, фотографы и операторы, художники и полицейские.
Поддержку Фестивалю оказывают: Департамент национальной политики и межрегиональных связей г. Москвы; Торгово-Промышленная Палата РФ; Ассоциация отраслевых союзов АПК (АССАГРОС); ФГБНУ НИИХП; Международный союз общественных объединений «Российская ассоциация международного сотрудничества» (РАМС); Движение «Русь православная»; Российский общественно-политический центр; Посольства православных стран; Национальная Гильдия шеф поваров; Московская Ассоциация Кулинаров; Гильдия пекарей; Ассоциация поваров Молдовы; Ассоциация кулинаров Астрахани; Школа Шоколада Елены Сучковой; Культурно-просветительский центр «Позитив»; Московская Общественная региональная организация Ветеранов торговли, общественного питания и бытового обслуживания и другие организации.
Генеральным информационным партнером Фестиваля выступает Кинокомпания «Союз Маринс Групп» ( www.marinsgroup.ru )
Партнером по организации фестиваля является Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус».
