Ресторан «Пьер Ганьер» (Pierre Gagnaire), по версии журнала «Restaurant», уже не первый год считается одним из лучших в мире. По названию легко угадать имя владельца и шеф-повара – Пьера Ганьера. Мастер считается одним из создателей современной французской кухни, а также нового направления «фьюжн». Его кухня – это сочетание несочетаемого: рыбу здесь вам могут подать с шоколадом, а клубнику – с перцем. За свои кулинарные эксперименты и непревзойденное исполнение шеф был награжден тремя звездами Мишлен.
Среди фирменных блюд: королевская дорада, молочное суфле из цыпленка с соусом и, конечно, на десерт – вариации на тему шоколада. Средняя стоимость ужина в «Пьер Ганьер» – около €350 на человека.
